グルめも（5/23）

■「ラントブロート　クロックマダム」（スターバックス・カフェ）サンド￥３５０／【６点】耳つきパンで目玉焼き・チーズ・チキンなどをサンド。

良い味。

パンの耳が香ばし　い。

量少なめだが、おいしい。

熱々に温めてもらって食べると良い。

おかずレシピ【じゃがいもとオイルサーディンの炒めもの】（5/22）

■じゃがいもとオイルサーディンの炒めもの

-材料(4人分)-

　

・じゃがいも-2個

　

・オイルサーディン-1缶

　

・グリンピース-1/2カップ

　

・塩、こしょう

　

・マヨネーズ

　

・一味唐辛子

　

・サラダ油

-作り方-

　

１．じゃがいもは皮をむいて幅8mmの棒状に切って、かためにゆでる。
　　　オイルサーディンは油をきる。
グリンピースはサッと塩ゆでし、　　　水にとって冷ます。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、じゃがいも、オイルサー　　　ディン、グリンピースを順に炒め合わせる。
塩、こしょう各少々、　　　マヨネーズ大さじ4を加えて炒める。
　

３．皿に盛り、一味唐辛子をふる。
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グルめも（5/22）

■「ラントブロート　パストラミビーフ」（スターバックス・カフェ）サンド￥３５０／【６点】手で持つ部分にスタバのイメージ・マーク入りの紙が巻かれている「ラント　ブロート」。

パストラミビーフ・チーズ入りの耳つきパンサンド。

おかずレシピ【酢豚】（5/21）

■酢豚

-材料(4人分)-

　

・豚もも肉-200g

　

・キウイフルーツ-4個

　

・玉ねぎ-1個

　

・パプリカ-1個

　

・しょうゆ、酒

　

・水溶き片栗粉

　

・サラダ油

-A-

　

：しょうゆ-大さじ4

　

：酢-大さじ2

　

：砂糖-大さじ5

　

：スープ-1/2カップ

-作り方-

　

１．キウイは皮をむき厚さ1cmの半月切りにする。
1/2個はつぶしてA　　　の調味料と混ぜ合わせる。
豚肉は2cm角に切り、しょうゆ、酒各　　　大さじ1で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
　

２．中華鍋にサラダ油大さじ3を熱し、豚肉を炒める。
フライパンを　　　サッと拭きサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、パプリカを炒める。
　　　キウイを加えて炒め、豚肉を戻しいれる。
　

３．Aの調味料を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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グルめも（5/21）

■「チロルチョコ（バヤリース・オレンジ）」（チロルチョコ）チョコ（一粒）￥２０／【６点】オレンジジュース「バヤリース・オレンジ」（アサヒ飲料）のロゴ・デザ　イン包装紙のチロルチョコ。

オレンジ色チョコ（オレンジ香料使用）。

中にオレンジ・ゼリー入り。

「バヤリース・オレンジ」果汁は入ってないのだろうか。

おかずレシピ【豆腐のステーキじゃこソース】（5/20）

■豆腐のステーキじゃこソース

-材料(4人分)-

　

・木綿豆腐-2丁

　

・ちりめんじゃこ-40g

　

・レモン汁、しょうゆ

　

・小麦粉

　

・サラダ油

-作り方-

　

１．豆腐は水切りする。
豆腐の厚さを半分に切って水けをふき、小麦　　　粉を薄くまぶす。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆腐を色よく焼く。
　

３．フライパンにサラダ油大さじ4を熱し、ちりめんじゃこをカリカ　　　リに炒める。
レモン汁、しょうゆ各大さじ2を加える。
　

４．皿に豆腐を盛り、３のソースをかける。
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おかずレシピ【ゆで鶏】（5/20）

■ゆで鶏

-材料(4人分)-

　

・鶏むね肉-2枚

　

・塩、わさび、しょうゆ

-作り方-

　

１．鍋に湯を沸かして塩を加えて鶏肉を入れてフタをし、ゆでる。
中　　　までしっかり火が通ったら取り出して粗熱を取る。
　

２．粗熱が取れたら皮を取り除き、厚さ5mmに切る。
　

３．皿に盛り、わさびじょうゆを添える。
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グルめも（5/20）

■「ポットティー アッサム」（トラベルカフェ）紅茶（ホット）￥３５０／【６点】初来店のカフェ。

フタ部分が金属になった、"きゅうす"みたいな形のポット（早く飲まない　と、後の方が苦くなる）。

店名マーク入りカップ。

この他に、ダージリン・カモミールのポット紅茶がメニューにある。

食事のセットドリンクに、ホットの紅茶はなかった。

グルめも（5/19）

■「ポール・バニーユ（ホット紅茶）」（PAUL(ポール)）ホット紅茶（一杯）￥４３０／【６点】オリジナル紙コップ一杯。

フランス直輸入。

バニラの味わい。

バニラ・　エッセンスが入ってるのかな？　紅茶って、ミルクやレモンなど、いろんなものを入れるけど、バニラ入れるのって珍しい。

パンの価格は安めだけど、この紅茶は高い。

おかずレシピ【パプリカとほたての塩味炒め】（5/18）

■パプリカとほたての塩味炒め

-材料(4人分)-

　

・パプリカ-４個

　

・ほたて貝柱-８個

　

・しょうがの薄切り

　

・塩、こしょう、砂糖

　

・酒、片栗粉

　

・サラダ油

-作り方-

　

１．パプリカは縦半分に切り、ヘタとタネを除いて２cmの角切りにする。
　　　ほたては厚みを３枚に切り、塩小さじ１、こしょう少々、酒小さ　　　じ２、片栗粉小さじ１をふって下味をつける。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、しょうがを炒める。
香り　　　が出たらパプリカを加えて炒める。
火が通ったらほたてを加えて　　　炒める。
塩小さじ１、砂糖小さじ２、酒大さじ２、こしょう少々　　　を加えて炒める。
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グルめも（5/18）

■「クロワッサン」（PAUL(ポール)）パン（１個）￥１８９／【７点】初来店のパン屋（カフェ併設）。

ていねいに焼きあげられた、ハリのあるクロワッサン。

やや大きめ。

　上質。

おかずレシピ【大豆のドライカレー】（5/17）

■大豆のドライカレー

-材料(4人分)-

　

・牛ひき肉-250g

　

・大豆の水煮-150g

　

・玉ねぎのみじん切り-2個分

　

・にんじんのみじん切り-1/2本分

　

・なす-1本

　

・グリーンピース-60g

　

・カレー粉-大さじ2

　

・固形スープの素-2個

　

・トマトジュース-190cc

　

・ご飯-4人分

　

・塩、バター、サラダ油

-作り方-

　

１．なすは5mmの角切りにし、水にさらす。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、玉ねぎをきつね色になる　　　まで炒める。
にんじん、なす、ひき肉を加えてさらに炒める。
　

３．ひき肉に火が通ったら、カレー粉を入れて炒め合わせる。
湯３カッ　　　プ、固形スープの素、トマトジュース、塩小さじ1/2を入れて約20　　　分煮る。
汁けがなくなってきたら火を止めてグリーンピースを加　　　える。
　

４．ご飯をバターで炒めて皿に盛り、その上にドライカレーをのせる。
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グルめも（5/17）

■「明治ネオスイーツ　アーモンドチョコレート」（明治）チョコ菓子￥１２８／【６点】「砂糖不使用で、しっかり おいしい」。

砂糖を使ってないのが特徴。

　アーモンドひと粒入りのチョコ粒が複数。

チャック付きプラスチックの袋入り。

ちゃんと適度に甘くて、おいしい。

おかずレシピ【そら豆といんげんのパスタ】（5/16）

■そら豆といんげんのパスタ

-材料(4人分)-

　

・そら豆-160g

　

・いんげん-100g

　

・赤唐辛子-1本

　

・アンチョビのみじん切り-2枚分

　

・にんにくのみじん切り-2かけ分

　

・ペンネ-320g

　

・白ワイン、塩、こしょう

　

・オリーブ油

-作り方-

　

１．そら豆は切り込みを入れる。
いんげんはヘタと筋を取り、半分に　　　切る。
ペンネを袋の表示通りにゆでる。
　

２．フライパンにオリーブ油大さじ5、アンチョビ、にんにく、赤唐　　　辛子を入れて炒める。
香りが立ったら、そら豆、いんげんを加え　　　て炒める。
にんにくが色づいたら、白ワイン大さじ1をふり、フ　　　タをして蒸し煮にする。
　

３．そら豆に火が通ったら塩、こしょうで味を調え、ペンネ、ゆで　　　汁少々を加えて絡める。
仕上げにオリーブ油大さじ1をかける。
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おてがみおやつ堂 （5/16）

　イカの天ぷらを刻んで混ぜれば生地全体に広がるイカの旨味。

　ポイントはアクセントに生姜を加える事です。

［　材料 分量　］ 3枚分

　小麦粉　… 100g

　イカ足の天ぷら …　120g

　生姜甘酢漬け …　大さじ1

　塩 　…　少々

　キャベツ …　180g

　長ネギ …　1/2本

　だし粉 　…　少々

　水 　…　200ml

　卵 　…　2個

［　作り方　］

　1.　ネギは小口切りに、キャベツは粗めのみじん切りにします。生姜も刻み、

　　　イカの天ぷらは好みの大きさに刻みます。

　２.　ボウルに粉、塩、だし粉を入れ、水を加えて混ぜ、生地を作り、ネギ、キ

　　　　ャベツ、天ぷら、生姜、卵も加えて混ぜて生地が完成です。

　３.　フライパンに油を熱し、生地をお玉で落とし、丸く整えて中火で焼きます。

　　　　裏表こんがりと焼きます。

　４.　ソース、マヨネーズ、からし、青海苔、かつおぶし等好みのトッピングで

　　　仕上げます。

［　メモ　］

　イカですが、たこ焼きのような味のお好み焼きになります。イカの旨味が生地

　全体に混じってウマウマ。

　天ぷらからもダシが出てくれます。お好み焼きには元々天かす入れますもんね。

　ポイントは生姜、酸味のある生姜がさっぱりアクセントになることで、ますま

　す食欲増進、どんどん食べられます。

　生姜は紅しょうがでも。　

　イカ天は、ゴロンと大きめに刻めば存在感バッチリの具に、細かく刻めば食べ

　やすく。

　フードプロセッサーでキャベツを刻むついでにいか天も刻めば、お年寄りでも

　食べやすい具になってくれます。

　

グルめも（5/16）

■「中華そば 竹食堂」（らあめん花月 嵐）ラーメン￥６２０／【６点】チャーシュー２枚・ほうれん草・ネギ・メンマ・海苔・ナルト・ゆでたまご　（半カット）の醤油ラーメン（ブラックペッパー少々かけてある）。

「らあめん花月 嵐」という店名なのに、「竹食堂」。

子会社のようなネーミングなのは、ラーメンというより「中華そば」な麺だからか。

やや、もっちりした麺。

「日高屋」の中華そばと比べると値段高めだが（安い方だけど）、なかなかおいしい。

おかずレシピ【ふきの炒り煮】（5/15）

■ふきの炒り煮

-材料(4人分)-

　

・ふき-1本

　

・桜えび-10g

　

・かつおぶし

　

・白いりごま

　

・塩、しょうゆ、みりん

　

・ごま油

-作り方-

　

１．ふきは塩をふって板ずりし、熱湯でゆでて冷水にとって皮をむく。
　　　長さ4cmに切る。
　

２．フライパンにごま油大さじ3を熱し、ふきを炒める。
桜えびを加　　　えて、しょうゆ、みりん各大さじ1,1/2を回し入れていり煮にする。
　　　かつおぶしをふって混ぜる。
　

３．器に盛り、白ごまをふる。
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グルめも（5/15）

■「にんにく牛めし」（らあめん花月 嵐）かやくごはん￥２８０／【６点】焦がしにんにく・刻みネギ・こまかい牛バラ肉をのせた、ごはん。

小さめの　　丼で、普通のご飯茶碗より量多め。

ラーメンとセットで頼むメニューだけど、これだけでも牛丼感覚で食べられる（安い）。

なかなかおいしい。

おかずレシピ【豚肉のアボガドロールフライ】（5/14）

■豚肉のアボガドロールフライ

-材料(4人分)-

　

・豚ロース薄切り肉-12枚

　

・アボカド-2個

　

・塩

　

・小麦粉、卵、パン粉

　

・レモン、粒マスタード

　

・揚げ油

-作り方-

　

１．豚肉は広げて塩を軽くふる。
アボカドは種、皮を取って1個を6等　　　分のくし形に切る。
　

２．豚肉にアボカドをのせて巻く。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣　　　をつける。
　

３．中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
器に盛り、半月に切った　　　レモン、粒マスタードを添える。
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グルめも（5/14）

■「ブランモーニングセット（たまごセット）」（サブウェイ）サンドセット￥２９０／【５点】丸いバンズ２個で具をサンドしたバーガー・タイプ。

サブウェイのサンドイッチは　細長いパンでボリュームあるけど、このバンズは少量。

小麦ふすま入りの、ベーグルみたいな生地。

ちょっとパサパサした食感。

いつものパンの方がやわらかくて、いいな。

たまごサラダ＋レタス＋トマト。

他に２種類（「ツナ」「ハム＆チーズ」）が販売されている。

ドリンク(Ｓ)がセットで、この値段なのは安い。

おかずレシピ【揚げだしきつね】（5/13）

■揚げだしきつね

-材料(4人分)-

　

・あぶらあげ-2枚

　

・卵-4個

　

・大根おろし

　

・万能ねぎの小口切り

　

・おろししょうが

　

・揚げ油

-A-

　

：和風だしの素-小さじ1/2

　

：しょうゆ-大さじ1/2

　

：塩-小さじ1/2

-作り方-

　

１．あぶらあげは横半分に切って袋にし、卵を割り入れて楊枝で留める。
　　　低温の油で揚げる。
　

２．小鍋にAの調味料、水２カップを加えて温める。
　

３．揚がったあぶらあげを器に盛り、２のだしをかけ、大根おろし、　　　ねぎ、しょうがをのせる。
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グルめも（5/13）

■「洋風ハンバーグランチ」（やよい軒）定食￥６９０／【６点】鉄板に、ハンバーグ２個（それぞれ、別のソースがけ。

ひとつはケチャップ）・　エビフライ・さやいんげん・ほくほくのジャガイモ。

キャベツがメインのサラダ（＋コーン粒・水菜）・ごはん・味噌汁つき。

内容のわりに値段安い。

☆お茶漬けグルめーる☆（5/12）

◇お茶漬けグルメ推薦　｢豆腐でｼﾝﾌﾟﾙ茶漬け｣

子どもの頃より　今の方がお豆腐が好きなお茶漬け店長ですがお豆腐の味は年を重ねるにつれ　より深い味わいがわかるようになる気がします　今回は発想を変えて　お米を使わないお茶漬けです

（作り方）

1.木綿豆腐を水を切り、適当な大きさにちぎります　包丁で切るよりも　ちぎった方が出汁がよくのりますので美味しくなります2だし汁を用意します（インスタントでもＯＫ，市販の麺つゆをお湯で　割ったものでもＯＫ　もちろん鰹と昆布で手間をかけた方が美味しい　ですけれど）だし汁をあたためておきます

3.細切りの昆布の佃煮、白ｺﾞﾏ、刻み海苔を用意します

4.お豆腐に　上記の昆布佃煮、白ｺﾞﾏ、刻み海苔をのせ　だし汁をかけます

5.お好みで　実山椒佃煮やわさびを添えても美味しいですお茶漬けはお米で作るという自分の中の枠をはずしてくれたお茶漬けです（だし汁ですが　(笑)　）

(ご参考)

細切り山椒昆布http://www.ne.jp/asahi/oguraya/ochazuke/hosogirisansyokobu.html

おかずレシピ【キャベツの親子丼】（5/12）

■キャベツの親子丼

-材料(4人分)-

　

・鶏もも肉-2枚

　

・キャベツ-1/4個

　

・卵-4個

　

・三つ葉-1/2束

　

・ご飯-4人分

　

・めんつゆ、砂糖

-作り方-

　

１．鶏肉、キャベツはひと口大に切る。
三つ葉は長さ4cmに切る。
　

２．鍋にめんつゆ２カップ、砂糖大さじ1,1/2を入れて火にかける。
　　　煮立ったら鶏肉を入れてフタをして煮る。
鶏肉の色が変わったら　　　キャベツを加えてしんなりとするまで煮る。
溶き卵を回し入れて　　　火を止め、フタをして蒸らす。
　

３．丼にごはんを盛り、２をのせて三つ葉を散らす。
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グルめも（5/12）

■「穴子天丼」（てんや）天丼￥７９０／【７点】大きな穴子２本、えび１本、そら豆のつまみ揚げの天丼。

みそ汁つき。

　そら豆を複数揚げたのも大きめで、ボリュームあり。

少々ごはん不足。

おかずレシピ【えびのハーブ焼き】（5/11）

■えびのハーブ焼き

-材料(4人分)-

　

・大正えび-16尾

　

・タイム（乾燥）

　

・塩、こしょう

　

・オリーブ油

-作り方-

　

１．えびは背ワタを取り、塩、こしょう、タイムをふる。
　

２．フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、えびを並べて押さえつ　　　けながら焼く。
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グルめも（5/11）

■「グリルてりやきチキンバーガー」（ロッテリア）ハンバーガー￥３２０／【６点】グリルチキンがジューシー。

ソースたっぷり。

レタス入り。

バンズにゴマが　ついてないのがいいね。

おかずレシピ【パプリカの肉詰め】（5/10）

■パプリカの肉詰め

-材料(4人分)-

　

・パプリカ-2個

　

・合いびき肉-200g

　

・玉ねぎのみじん切り-2個分

　

・塩、こしょう、小麦粉

　

・溶き卵、パン粉

　

・固形スープの素

　

・バター

-作り方-

　

１．ボウルにひき肉、玉ねぎのみじん切り半量、パン粉1/2カップ、塩、　　　こしょう、溶き卵を入れて練り混ぜる。
　

２．パプリカは縦半分に切って種を取り除き、内側に薄く小麦粉をま　　　ぶし、１のタネを詰める。
フライパンにバター大さじ１を入れて　　　熱し、焼いて取り出す。
　

３．２のフライパンにバター大さじ１を足し、玉ねぎを炒める。
水３　　　カップ、固形スープの素４個を加えて煮立て、３の肉詰めを戻し　　　入れる。
塩、こしょうで味を調えて煮込む。
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グルめも（5/10）

■「３時のやさい（人参＆林檎のケーキ）」（サブウェイ）パウンドケーキ（１個）￥１６０／【６点】今のところ、３種類あり、これは人参＆リンゴ使用。

苦味を甘味で消した　ような？味わい。

おかずレシピ【魚介のクリームスパ】（5/9）

■魚介のクリームスパ

-材料(4人分)-

　

・むきえび-200g

　

・ほたて貝柱-150g

　

・にんにくの薄切り-1かけ分

　

・スパゲティ-320g

　

・卵-4個

　

・生クリーム、粉チーズ

　

・塩、粗びきこしょう

　

・白ワイン

　

・オリーブ油

-作り方-

　

１．むきえび、ほたてはザク切りにする。
スパゲティは袋の表示通り　　　にゆでる。
　

２．ボウルに卵を溶き、生クリーム大さじ6、粉チーズ大さじ4、塩、　　　こしょうを加えて混ぜる。
　

３．フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて火にかける。
　　　えび、ほたてを炒め、白ワイン大さじ4を加える。
ゆで上がった　　　スパゲティを入れて混ぜる。
　

４．２のボウルに３を入れて混ぜ合わせる。
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おてがみおやつ堂 （5/9）

　パンの耳が、サクサクポリポリ甘くないおやつに。

　レンジでカラリとさせてから、フライパンで炒めます。

［　材料 分量　］ 2人分

　パンの耳　…　 60ｇ

　にんにくすりおろし　… 小さじ1/3

　塩 　…　ふたつまみ

　あらびき黒こしょう　…　 少々

　オリーブオイル 　…　大さじ2〜3

［　作り方　］

　1.　パンの耳は、何日間か天日に干すか、紙にパン耳を重ならないよう広げ、

　　　電子レンジ600W で約1分から1分半加熱してカラッと乾燥させておきます。

　２.　フライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れて弱火にかけ、香り

　　　が出れば、中火にし、パン耳も加えて炒めます。塩、こしょうで味付けし

　　　て出来上がり。

［　メモ　］

　カリッとポリっとパンの耳の甘くないおやつです。

　スナック菓子風にポリポリ。

　パンの耳がたくさんあった時、よく作ります。

　今回は、そのままの長さでスティック状にしました。

　長さを短くしても食べやすいし、炒めやすいですよ。

　レンジに長い時間かけすぎると、焦げることがあるので気をつけてください。

　パンの耳は油で揚げると手軽なのですが、油を少量に抑えたかったので、フラ

　イパンで炒めてます。油の量は多いほどスナック菓子風になります。

　

グルめも（5/9）

■「トースト」（ドトール）トースト￥１８０／【６点】耳つき食パン（厚め）１枚を斜めにカット。

「トーストフレッシュ」という名前のマーガリン（ドトールのオリジナル　容器入り）付き。

容器に成分表示がなく、最初バターかと思った。

店員さんに聞いたらマーガリンだった。

かたまってて、少々塗りにくい。

おかずレシピ【かつおとピーマンの炒めもの】（5/8）

■かつおとピーマンの炒めもの

-材料(4人分)-

　

・かつお-400g

　

・ピーマン-8個

　

・おろししょうが-1かけ分

　

・サラダ油

-A-

　

：酒、水-各大さじ8

　

：しょうゆ-大さじ2

　

：砂糖-大さじ1

-作り方-

　

１．かつおは1.5cm角に切り、ピーマンは幅1cmに切る。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ピーマンを炒める。
しん　　　なりとしたら、Aの調味料、かつおを加えて炒める。
　

３．２の汁けがなくなったら、しょうがを加えてひと混ぜする。
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グルめも（5/8）

■「レディースランチ」（ポムズファーム）オムライス・ランチ￥１２３９／【７点】選べるＳＳサイズのオムライス（エビのトマトソースにした）・サラダ・　ドリンク（アイスティーにした）・デザート（ミニ・チョコケーキ）。

オムライスはソースたっぷり。

エビはオムライスの外に置かれている。

おいしいオムライス。

ランチサラダは他のオムライスなどにつけると、＋５２円（とは思えないボリューム。

レタスがメイン、コーン粒、パプリカ）。

おかずレシピ【豆腐と魚のつみれあんかけ】（5/7）

■豆腐と魚のつみれあんかけ

-材料(4人分)-

　

・木綿豆腐-400g

　

・さば-1尾

　

・パプリカ-1/4個

　

・玉ねぎ-1/4個

　

・アスパラガス-2本

　

・たけのこの水煮-50g

　

・しょうゆ、みりん

　

・小麦粉、塩、こしょう

　

・水溶き片栗粉

　

・ごま油

-作り方-

　

１．豆腐は水切りし、さばは骨、皮を取り除いて細かく刻む。
しょう　　　がはみじん切りにする。
パプリカ、玉ねぎ、たけのこ、アスパラ　　　ガスは小さめに刻む。
　

２．ボウルに豆腐、さば、しょうが、黒ごまを入れて混ぜる。
小麦粉　　　大さじ2、塩、こしょう各少々を加えてさらに混ぜる。
８等分に　　　丸めて電子レンジで約３分加熱する。
　

３．フライパンにごま油大さじ1を熱し、２のつみれの両面を焼き、　　　皿に盛る。
　

４．鍋に刻んだ野菜、だし汁２カップ、しょうゆ、みりん各大さじ3　　　を加えてひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、つ　　　みれにかける。
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グルめも（5/7）

■「洋食屋さんの手ごね和風ソースハンバーグ」（ポムズ・ファーム）ランチ￥９２４／【６点】初来店。

オムライスの店「ポムの樹」の姉妹店。

オムライスだけでなく、　パスタ・ハンバーグ・ドリアなども。

牛肉７・豚肉３の黄金比率（黒豚の背脂入り）で作られたハンバーグ。

　上に目玉焼き１個のせ。

人参・じゃがいも・ブロッコリー添え。

ライスかパン、コンソメスープ付き。

背脂（カップラーメンのスープに入ってることがある）は入れない方がいいと思うし、牛肉１００％の方が味もいいと思う。

フライパンみたいに、取っ手付き熱々鉄板にのせられているが、持つ部分も熱々なので、子供の客が間違って、つかんで焼けどしないか心配。

店員が持ち運ぶには取っ手付きの方が便利だろうけど（店員はもちろん手袋して、つかむ）。

おかずレシピ【豚肉のチーズ焼き】（5/6）

■豚肉のチーズ焼き

-材料(4人分)-

　

・豚肉一口カツ用-400g

　

・スライスチーズ-4枚

　

・ザーサイ-20g

　

・青じそ-8枚

　

・塩、こしょう

　

・サラダ油

-作り方-

　

１．豚肉は塩、こしょうをふる。
ザーサイはみじん切りにする。
豚肉　　　の上にザーサイ、チーズを順にのせる。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、１の豚肉を並べてフタを　　　して蒸し焼きにする。
裏返してさらに焼く。
　

３．溶けたチーズを集めてチーズを上にして皿に盛る。
青じそをちぎっ　　　て散らす。
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グルめも（5/6）

■「ハローキティドーナツ 青りんごカップケーキ」（ミスタードーナツ）ドーナツ￥１３６／【６点】小さなカップケーキに青りんごチョコレートをかけ、カラースプレーチョコを　トッピング。

棒にささっており、キャンデーのように食べられる。

量が少ないわりに値段高め。

「ピンクチョコのリボンがつけられている」「ビニールのラップにイラストが入ってる」ところがハローキティ。

カップに入ってないのにカップケーキとは呼ばないのでは。

カップで型抜きはされてるけど。

おかずレシピ【揚げ焼き豆腐の甘酢だれ】（5/5）

■揚げ焼き豆腐の甘酢だれ

-材料(4人分)-

　

・木綿豆腐-1丁

　

・セロリ-1/2本

　

・長ねぎ-5cm

　

・片栗粉

　

・サラダ油

-A-

　

：おろしにんにく-1/2かけ分

　

：酒、しょうゆ、酢-各大さじ2

　

：砂糖-大さじ1

　

：こしょう、ごま油-各少々

-作り方-

　

１．セロリは筋を取って幅5mmの斜め切りにする。
葉があればザク切　　　りにする。
ねぎは粗く刻む。
　

２．豆腐は横に４つに切り水けをふいて片栗粉をまぶす。
フライパン　　　にサラダ油1/2カップを熱し、豆腐を揚げ焼きにする。
　

３．フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1を熱し、セロリを炒　　　める。
Aの調味料を加える。
豆腐、セロリの葉を加えて煮からめる。
　

４．皿に盛り、ねぎをのせる。
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グルめも（5/5）

■「嵐げんこつ らぁめん塩」（らあめん花月 嵐）ラーメン￥６２０／【７点】海苔・ゆでたまご（半カット）・ネギ・メンマ・チャーシュー２枚。

塩ラーメンだが、とんこつスープのような色。

おいしい。

おかずレシピ【かつおの串揚げ】（5/4）

■かつおの串揚げ

-材料(4人分)-

　

・かつおの刺身-1節

　

・長ねぎ-2本

　

・卵、小麦粉

　

・揚げ油

-A-

　

：しょうゆ-大さじ2

　

：酒-大さじ1

　

：ごま油-小さじ2

　

：練りからし-少々

-作り方-

　

１．かつおは厚さ1cmに切り、24切れに切り分ける。
ねぎは白い部分　　　を長さ3cm程度で12個に切る。
竹串にかつお、ねぎ、かつおの順　　　に刺し、Aの調味料に漬け込む。
　

２．ボウルに卵1個、小麦粉大さじ4、水大さじ2を混ぜ合わせて１に　　　つける。
高温に熱した揚げ油で揚げる。
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グルめも（5/4）

■「ビーストアイ」（ギガッツ）エナジードリンク(250ml)￥２５０／【６点】少々「どーん」とした味わいの？栄養ドリンク。

炭酸ちょっと強め。

「獣の目」は、宝石みたいに透き通っていて鋭く、きれいだが、このドリンクの色は何色だろう。

缶のまま飲んだのでわからない。

おかずレシピ【牛肉のラタトゥイユ】（5/3）

■牛肉のラタトゥイユ

-材料(4人分)-

　

・牛薄切り肉-300g

　

・玉ねぎ-2個

　

・なす-4個

　

・にんにく-1かけ

　

・ホールトマト缶-1缶

　

・塩、こしょう

　

・オリーブ油

-作り方-

　

１．牛肉は幅3cmに切り、塩、こしょうをふる。
玉ねぎは幅1cmに切る。
　　　なすはしま目に皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。
にんにくは　　　つぶす。
　

２．鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて火にかける。
香りが　　　出たら玉ねぎ、なすを順に加えて炒める。
牛肉を加えてさらに炒め、　　　色が変わったらトマトをつぶしながら汁ごと加える。
塩で味を調　　　えて、煮込む。
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グルめも（5/3）

■「てりマヨ焼き牛丼(並)」（東京チカラめし）焼肉丼￥３９０／【７点】甘めの特製てりやきダレの焼き牛丼。

食べやすい大きさに切ったレタスを　たっぷりのせ、マヨネーズをしぼってある。

みそ汁つき。

タレが少々辛めだけど、おいしくて安い。

おかずレシピ【そら豆とたけのこの炊き込みご飯】（5/2）

■そら豆とたけのこの炊き込みご飯

-材料(4人分)-

・たけのこ-200g

　

・あぶらあげ-1枚

　

・そら豆-200g

　

・米-3合

-A-

　

：めんつゆ（2倍濃縮）-1/2カップ

　

：水-2,1/2カップ

-作り方-

　

１．たけのこはひと口大の薄切りに切る。
あぶらあげは油抜きしてみ　　　じん切りにする。
そら豆は皮をむいて熱湯でゆでる。
　

２．米をといでAの調味料を加える。
たけのこ、あぶらあげを上から　　　のせて炊く。
　

３．炊き上がったら、そら豆を加えて混ぜ合わす。
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おてがみおやつ堂 （5/2）

　抹茶入りのシフォンケーキで和のティータイム。

　お気に入りの和食器に盛りつけるのも素敵です。

［　材料 分量　］ 18センチシフォン型1台分

　抹茶　…　 8g

　薄力粉　…　 90g

　卵黄　…　 3個分

　卵白　…　 4個分

　砂糖　…　 85g

　サラダ油　…　 30ml

　水　…　 50ml

［　作り方　］

　1.　ボウルに卵黄、砂糖の約半量を入れて、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ

　　　ます。

　２.　サラダ油、水を順に加え、そのつど混ぜます。

　　　上のボウルに薄力粉と抹茶を合わせたものをふるい入れ、泡だて器で混ぜ

　　　あわせます。

　３.　別のボウルにハンドミキサーで、卵白を泡立てメレンゲを作ります。白い

　　　しっかりした泡が立てば、残りの砂糖を3回に分けて加えながら、ピンと角

　　　が立つまで泡立てます。

　４.　メレンゲを3回に分けて加え、そのつど、ゴムべらで、さっくりと混ぜま

　　　　す。

　　　　（はじめの1回は泡だて器でしっかりと混ぜ合わせます。）（最後にメレ

　　　　ンゲの泡が残らないように）

　５.　シフォン型に生地を高い位置から流し入れます。型を台の上から、2、3回

　　　　下に落として、生地の中の空気を抜きます。

　６.　180℃に温めておいたオーブンで10分焼き、170℃に温度を下げて残り約30

　　　　分焼きます。焼きあがりは竹串をさしてチェックします。

　７.　焼きあがれば、型をひっくり返してびんなど高さのあるものにさして、冷

　　　　まし、完全に冷めたら型からはずします。

　　　　真ん中は竹串を1周させ、外側と底はナイフや包丁ではずします。

［　メモ　］

　抹茶シフォンケーキは、何と言ってもお茶の香りがいいですね。

　焼きあがってすぐに食べたいのをぐっとこらえて、冷めるまでまって、型から

　取り外します。

　メレンゲを泡立てるコツは下の簡単おやつ道にあります。

　

グルめも（5/2）

■「醤油豆」（大戸屋）ごはんトッピング￥８０／【４点】ご飯にかけられる、豆を混ぜたタレ。

醤油というネーミングだが、味噌が　かなり入ってるようで、ルーのようなペースト状。

砂糖も多いようで、かなり甘辛い。

量が結構ある。

ご飯一杯と醤油豆だけでも食事になるくらい。

しかし、料理の味が打ち消されてしまうほどの濃い味。

塩分１．３グラムも入ってる！　ご飯にかける具の中で最も値段が高いけど、他の具の方が食べやすい。

おかずレシピ【キャベツとあさりのサッと煮】（5/1）

■キャベツとあさりのサッと煮

-材料(4人分)-

　

・キャベツ-1/2個

　

・あさり-300g

　

・しょうが-1かけ

　

・しょうゆ、酒

-作り方-

　

１．キャベツはザク切りに、しょうがは刻む。
あさりは洗って水２　　　カップを入れて火にかける。
ひと煮立ちさせてアクを取り、貝が　　　開いたら貝だけ取り出す。
　

２．鍋にしょうゆ、酒各大さじ2、キャベツ、しょうがを入れて火を　　　通す。
　

３．キャベツがしんなりしたらあさりを戻し入れてサッと煮る。
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グルめも（5/1）

■「粗挽きべッカーズバーガー」（べッカーズ）ハンバーガー￥４７０／【６点】粗挽きミートのハンバーグ。

トマト、レタス、オーロラソース。

ハンバーガー　店にしては、やや高め価格。