グルめも（12/31）

■「どん兵衛　年明けうどん」（日清食品）インスタントカップうどん￥１６８／【６点】正月用どん兵衛。

大きな梅１個が別包装。

揚げは入ってなくて、とろろ　昆布メインで食べる（なかなか、おいしい）。

「寿」の文字入りカマボコが、めでたい雰囲気。

フタの裏に、おみくじが印刷されている。

グルめも（12/30）

■「７プレミアム　たこ焼き」（コンビニ「７イレブン」）冷凍食品￥１００／【６点】やわらかい、たこ焼き。

６個たったの１００円。

冷蔵たこ焼きが６個で　　３００円以上するから、安いには理由があるのだろう。

（味的には良いが、栄養的には落ちるとか？　添加物が多いとか？）賞味期限が長い（来年９月）。

グルめも（12/29）

■「やきとり丼」（日高屋）丼￥２２０／【６点】普通のご飯茶碗より少し大きめの丼に、やきとり・刻み海苔・ネギを　　のせたごはん。

スープ付き。

肉量多め。

値段のわりにボリュームあり。

グルめも（12/28）

■「２４種類の野菜ジュース」（サンマルクカフェ）ジュース￥１２０／【６点】今のところ、単品では販売されておらず、セットにつけた場合の価格。

　２４種類もの野菜が使われている。

オレンジ色。

人参が多いようだ。

野菜だけで２４種類もあるなんて、全部思いつかない。

いろんな野菜の苦味？を消すためか、甘味が強め。

おてがみおやつ堂 (12/27)

　市販の切り餅大変身

　きな粉とニッキの香りたっぷり。

［　材料 分量　］　6個分

　市販の切り餅　… 4個

　砂糖 　…　60g

　きな粉　…　 適宜

　シナモンパウダー 　…　小さじ1と1/2

　小豆あん 　…　200g

［　作り方　］

　１.　あんは、6等分しておきます。

　２.　もちは耐熱の器に入れ、たっぷりと水を入れ10分程度そのまま置きます。

　　　もちがひたひたに水につかるくらいに水を減らし、電子レンジで約2分〜3

　　　　分加熱します。（柔らかくなるまで）

　３.　残った水を捨て、砂糖を加え、木ベラで混ぜます。水大さじ1程度を加え、

　　　　もう一度電子レンジに30秒ほどかけます。（練りやすくするため）

　４.　シナモンパウダー小さじ1/2を加え、木ベラでなめらかになるまで、練り

　　　　ます。

　５.　手に水をつけて、もちを6等分にちぎります。

　　　　台にきな粉とシナモンパウダー小さじ1を混ぜた物を広げ、餅に粉を

　　　　まぶしながら、平べったくのばし、あんを包み、折りたたみます。

［　ＭＥＭＯ　］

　ポイントは、お餅をまず完全に柔らかくすること。

　そして、なめらかになるまで混ぜること。

　時間が立つと固くなるので、お召し上がりはお早めに。固くなった時は、電子

　レンジで温めると柔らかさが戻ります。

　

おかずレシピ【ほうれん草と豆腐のキッシュ】（12/27）

■ほうれん草と豆腐のキッシュ

-材料(4人分)-

　

・ほうれん草-1わ

　

・絹ごし豆腐-400g

　

・ベーコン-4枚

　

・玉ねぎ-1/2個

　

・にんにくのみじん切り-1かけ分

　

・牛乳-1カップ

　

・塩、こしょう

　

・バター、サラダ油

-A-

混ぜ合わせる　

：溶き卵-4個分

　

：生クリーム-1/2カップ

　

：ピザ用チーズ-80g

　

：塩、こしょう、ナツメグ

-作り方-

　

１．ほうれん草はゆでて冷水にとり、水けを絞って長さ4cmに切る。
　　　豆腐は水切りをする。
ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ1、にんにくを入れて熱し、香りが　　　立ったらベーコン、玉ねぎを順に加えて炒める。
玉ねぎがしんな　　　りしたら、豆腐を手でちぎりながら加える。
塩、こしょう、牛乳　　　を加えて煮る。
汁けが少なくなってきたらほうれん草、Aの卵液　　　を加えて、半熟状になったら火を止める。
　

３．バターをぬったグラタン皿に２を流し入れてオーブントースター　　　で焼き色がつくまで焼く。

グルめも（12/27）

■「やみつきドッグ」（サンマルクカフェ）パン￥２４０／【６点】３０センチくらいの長さがある、細長いパン。

中に１本の長いソーセージ　（外からソーセージが少し見える切り込み入りデザイン）。

ちょっぴりスパイシー。

このボリュームで、安め価格。

おかずレシピ【ひよこ豆とチキンのクリームチーズ煮】（12/26）

■ひよこ豆とチキンのクリームチーズ煮

-材料(4人分)-

　

・ひよこ豆水煮-200g

　

・鶏もも肉-2枚

　

・玉ねぎ-1個

　

・しめじ、マッシュルーム-各1パック

　

・白ワイン-1/2カップ

　

・チキンスープの素-1個

　

・ローリエ-1枚

　

・クリームチーズ-100g

　

・塩、こしょう、小麦粉

　

・サラダ油

-作り方-

　

１．鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。
玉ねぎは薄切　　　りにし、きのこは石づきをとって食べやすい大きさに切る。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、小麦粉をまぶした鶏肉を　　　入れて両面に焼き色をつけて取り出す。
同じフライパンに玉ねぎ　　　を入れて炒め、透き通ってきたらきのこを加えて炒め合わせる。
　

３．鶏肉を戻し入れて白ワインを加えて煮立てる。
ひよこ豆、水2カッ　　　プ、スープの素、ローリエを加えてさらに煮立てる。
アクを取り、　　　クリームチーズを手でちぎって入れて、とろみがつくまで煮る。

グルめも（12/26）

■「ソフトドリンク」（アウトバック(OUTBACK)ステーキハウス）ドリンク￥４２０／【６点】この店はカクテルやビールなどのドリンクが充実しているが、それらは値段　高め。

メニュー値段の高さ（１５００円以上のパスタ、２０００円以上のステーキなど）を緩和するためか、ソフトドリンクは４２０円で飲み放題（全種類から、おかわりできる）。

コカコーラ・コカコーラゼロ・スプライト・ファンタグレープ・ピンクレモネード・ジンジャーエール・アイスティー・アイスコーヒー・アイスウーロン茶。

大きなグラスなので、１回頼めば、しばらくもつ。

おかずレシピ【かきの昆布蒸し】（12/25）

■かきの昆布蒸し

-材料(4人分)-

　

・かき-300g

　

・昆布-長さ20cm2枚

　

・青ねぎ、大根おろし

　

・ポン酢、酒

　

・バター

-作り方-

　

１．かきは洗ってザルにあげる。
青ねぎは小口切りにする。
　

２．フライパンに昆布を1枚しき、かき1/2量、バター大さじ1、酒大　　　さじ2を加えて蒸し焼きにする。
昆布ごと取出し、残り半分も同　　　様にする。
　

３．ねぎを上からふり、ポン酢と大根おろしをあえたものを添える。

グルめも（12/25）

■「グリルチキン＆スイスチーズ・サンドウィッチ」（アウトバック(OUTBACK)）ハンバーガー￥１３００／【６点】初来店の、ステーキ＆ハンバーガー店。

高級。

（カー用品専門店「オートバッ　クス」みたいな店名）サンドウィッチと書かれているが、ハンバーガー。

グリルチキン、キャラメルオニオン、レタス、トマト、スイスチーズの具。

バンズに、たっぷりゴマ。

具がかなりはみ出していて、最初は手で持って食べづらい。

ナイフ＆フォークがついているので、それで周辺を切って食べる。

キャラメルオニオンって初めて聞く名前。

あめ色になるまで煮詰めたタマネギ。

フライドポテト（大きめカット。

太くはない。

適量）、コールスロー（小さめ　容器にキャベツ＆ニンジン千切り）付き。

ハンバーガーってファーストフード店が多くて安いイメージがあるけど、高級になると普通の食事より高くなるのは、なぜだろう。

おかずレシピ【ミニマヨバーグ】（12/24）

■ミニマヨバーグ

-材料(4人分)-

　

・合びき肉-600g

　

・玉ねぎ-1/2個

　

・にんにく-2かけ

　

・ナツメグ、塩、こしょう

　

・牛乳、パン粉、マヨネーズ

　

・サラダ油

-作り方-

　

１．玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくは薄切りにする。
　

２．ボウルに牛乳大さじ1、パン粉1/4カップを入れて混ぜ合わせる。
　　　ひき肉、玉ねぎ、塩小さじ1、こしょう、ナツメグを加えてさら　　　に練り混ぜる。
８等分して丸める。
　

３．フライパンにサラダ油大さじ1、にんにくを入れて熱し、香りが　　　出たらにんにくを取り出す。
ハンバーグを並べて中まで火を通す。
　

４．フライパンの余分な油をふき取り、マヨネーズ大さじ3を加えて　　　ハンバーグにからめる。

グルめも（12/24）

■「半玉焼鳥つくね丼(並)」（吉野家）丼￥４４０／【８点】焼きとり４かたまり、つくねの丼。

刻みネギ＆刻み海苔＋半熟玉子のせ。

　味噌汁はついてない。

肉が焦げていて、こうばしい。

半熟玉子入りでないのは３９０円（７点）。

おかずレシピ【ブロッコリーカルボナーラ】（12/23）

■ブロッコリーカルボナーラ

-材料(4人分)-

　

・ブロッコリー-1株

　

・ベーコン-2枚

　

・スパゲティ-4人分

　

・オリーブ油

-A-

　

：生クリーム-1カップ

　

：卵黄-6個分

　

：粉チーズ-大さじ4

　

：塩-小さじ2/3

　

：こしょう-少々

　

：昆布茶-小さじ1

-作り方-

　

１．ブロッコリーは小房に分け、ベーコンは細切りにする。
スパゲティ　　　を袋の表示通りにゆでる。
同時にブロッコリーもゆでる。
　

２．フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ベーコンを炒める。
ゆ　　　でたブロッコリーも加えて炒め合わせる。
ゆでたスパゲティ、A　　　の調味料を加えてからめる。

グルめも（12/23）

■「ベジック　サラダ味」（東ハト）スナック菓子￥１２８／【６点】森永「スピン」というスナック菓子を膨張させたようなデザイン。

量多い。

　緑っぽいのと、オレンジっぽいのと、２種類。

いろんな野菜使用。

ほうれん草・コーン・じゃがいも・トマト・にんじん・白菜・キャベツ・小松菜・ネギ・たまねぎ・パプリカ・ごぼう・さつまいも。

他にも、かつおぶしパウダー、いわし煮干パウダー、マッシュルームエキスパウダー、昆布パウダーなど。

おかずレシピ【大根と青梗菜のナムル】（12/22）

■大根と青梗菜のナムル

-材料(4人分)-

　

・大根-10cm

　

・青梗菜-1株

　

・あぶらあげ-1枚

　

・すりごま-大さじ2

　

・塩、ごま油

-作り方-

　

１．大根は皮をむいて、薄切りにする。
青梗菜は長さ3cmに切る。
あ　　　ぶらあげは細く刻む。
　

２．フライパンにごま油大さじ1を熱し、大根、あぶらあげを入れて　　　炒める。
塩で味を調えて青梗菜を加える。
しんなりとしたらすり　　　ごまを加えて混ぜる。

グルめも（12/22）

■「モスじゃがチップス」（モスバーガー）ポテトチップス￥２８０／【７点】午後１４時から閉店までのメニュー。

お店で揚げたてのポテトチップス。

　　厚切りで、最初は熱々。

塩がふってある。

北海道の新じゃが使用。

モスバーガーのバスケット容器半分くらいの大きさの紙包装紙に、ポテト　チップスがたっぷり。

フライドポテトとは違った、さくさくした歯ごたえ。

良い味わい。

おかずレシピ【豚肉のキムチソテー】（12/21）

■豚肉のキムチソテー

-材料(4人分)-

　

・豚肉とんかつ用-4枚

　

・白菜キムチ-100g

　

・サラダ油

-A-

混ぜ合わす　

：みりん-大さじ2

　

：しょうゆ-大さじ1

-作り方-

　

１．豚肉は包丁でたたく。
キムチは刻む。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を焼く。
中までしっ　　　かり火が通ったらAの調味料を回し入れる。
キムチも加えて、か　　　らめながら焼く。

グルめも（12/21）

■「りんごパイセット」（モスバーガー）パイ￥３４０／【６点】半月型のアップルパイ。

単品だと１９０円。

ドリンクセットで３４０円。

　１９２層に折り込まれたパイだそうだが、アップルパイとしては厚みは薄め。

キャラメル風味。

酸っぱいリンゴ味。

なかなかおいしい。

おかずレシピ【こんにゃくと野菜のオイスター炒め】（12/20）

■こんにゃくと野菜のオイスター炒め

-材料(4人分)-

　

・こんにゃく-400g

　

・にんじん-1/2本

　

・長ねぎ-1本

　

・赤ピーマン-1個

　

・キャベツ-5枚

　

・にんにくのみじん切り-1かけ分

　

・豆板醤

　

・水溶き片栗粉

　

・ごま油

-A-

混ぜ合わす　

：甜麺醤-大さじ2

　

：酒-大さじ3

　

：しょうゆ-大さじ1

　

：鶏がらスープの素-小さじ1

　

：水-50cc

-作り方-

　

１．こんにゃくは洗って水けをふき、ラップに包んで一晩冷凍庫で凍　　　らす。
室温で解凍し水けをしぼって薄切りにする。
　

２．にんじん、長ねぎは斜め薄切り、赤ピーマンは乱切り、キャベツ　　　はザク切りにする。
　

３．フライパンににんにく、ごま油小さじ2、豆板醤を入れて火にかけ、　　　香りが出たらこんにゃくを炒める。
にんじん、長ねぎを加えて炒め、　　　Aを加える。
　

４．煮立ったら赤ピーマン、キャベツを加えてさらに炒める。
全体に　　　火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛る。

おてがみおやつ堂 （12/20）

　口どけ軽く、味わい深く。

　きな粉で簡単スノーボール。

［　材料 分量　］　約40個分

　薄力粉　… 50g

　コーンスターチ …　50g

　きな粉 　…　20g

　アーモンドプードル …　20g

　砂糖 　…　30g

　サラダ油 　…　45g

　バニラエッセンス …　少々

　粉砂糖 　…　適量

［　作り方　］

　１.　ボウルに粉類をあわせてふるい入れます。砂糖、アーモンドプードルも加

　　　　えて混ぜます。

　２.　バニラエッセンス、サラダ油も加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。

　　　　ひとまとめにし、ビニール袋へ入れて冷蔵庫で約15分程度休ませます。

　　　（生地がなじみ、丸めやすくなります）

　３.　生地を直径1センチくらいのボールに丸めてオーブンシートを敷いた天板

　　　　に並べます。

　４.　160℃に温めておいたオーブンで約20分焼きます。（こんがり焼くのでは

　　　　なく、低温で乾燥させるように焼きます）

　　　　取り出して粗熱がとれれば、粉砂糖をまぶします。しばらくしたら、も

　　　　う一度粉砂糖をまぶします。

［　ＭＥＭＯ　］

　コーンスターチを加えているので、口どけがすーっと軽く。

　アーモンドプードルがリッチ、きな粉でアクセント。

　アーモンドプードルさえ用意すればあとは家にある材料で気軽にトライ。

　作業工程もクッキーにつき物のバターの練り混ぜがないので、らくらくです。

　

グルめも（12/20）

■「フレンチ仕立てのフィッシュバーガー」（ロッテリア）ハンバーガー￥３００／【６点】フィッシュ・フライ、レタス、ソース（ピクルス）入り。

どのへんがフランス　（フレンチ）っぽいか、よくわからない。

おかずレシピ【鶏肉と豆のスープカレー】（12/19）

■鶏肉と豆のスープカレー

-材料(4人分)-

　

・鶏手羽元-8本

　

・大豆の水煮-100g

　

・白菜-1/2個

　

・長ねぎ-1本

　

・にんじん-1本

　

・コンソメスープの素-小さじ1

　

・ココナツミルク-2カップ

　

・カレールウ-2かけ

　

・塩、こしょう、ナンプラー

　

・ごはん-4人分

-作り方-

　

１．鶏手羽元はサッと湯通しして塩、こしょうをもみ込む。
白菜は大　　　きめのザク切り、長ねぎは長さ5cm、にんじんは乱切りにする。
　

２．鍋に水400cc、スープの素、手羽を入れて約10分煮込む。
白菜、　　　長ねぎ、にんじんを加えてさらに約15分煮込む。
大豆、ココナツ　　　ミルク、ナンプラー大さじ2を加えてひと煮立ちしたら火を止め、　　　カレールウを加えて溶かす。
　

３．器に盛り、ご飯を添える。

グルめも（12/19）

■「グラッチェ特製 半熟！チーズケーキ」（グラッチェガーデンズ）デザート￥４１８／【６点】円柱型。

やわらかめチーズケーキ。

苺１個・クリーム・ラズベリー　ソース・バニラアイス添え。

チーズクラッカー（焼きチーズ？）みたいなのが、ささっている。

「半熟」の後に「！」がついてるのは、なぜなんだろう。

おかずレシピ【ほたてのピカタ】（12/18）

■ほたてのピカタ

-材料(4人分)-

　

・ほたて貝柱-10個

　

・黒ごま-大さじ2

　

・塩、こしょう、小麦粉

　

・卵、万能ねぎ

　

・オリーブ油

-作り方-

　

１．ほたては半分の薄さに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。
　　　万能ねぎは小口切りにする。
　

２．卵を溶き、ごま、ねぎを加えて混ぜ合わせ、ほたてをくぐらせる。
　

３．フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、２のほたてを入れてフ　　　タをして蒸し焼きにする。
両面こんがりと焼く。

グルめも（12/18）

■「広島県産 牡蛎とあさりの旨味たっぷりクリームスパゲッティ」（グラッチェガーデンズ）スパゲッティ￥７３３／【７点】季節限定。

白ワインと生クリームのソースたっぷり。

あさり、カキ、ハムの　かけら？、香味野菜少々（みじん切りニンジン）。

ソースにしっかり味がついているので、パスタだけ食べても、おいしい。

おかずレシピ【牛肉と里いもの甘辛煮】（12/17）

■牛肉と里いもの甘辛煮

-材料(4人分)-

　

・牛肉-300g

　

・里いも-800g

　

・万能ねぎ-1/2わ

　

・酒、しょうゆ-各大さじ3

　

・砂糖-大さじ1

　

・みりん-大さじ2

　

・しょうがのせん切り、白いりごま

　

・塩、サラダ油

-作り方-

　

１．里いもは皮をむき、塩をふってもみ、洗い流す。
牛肉、万能ねぎ　　　は長さ3cmに切る。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉をほぐしながら炒める。
　　　肉の色が変わったら里いもを加えて炒める。
油がなじんだら酒を　　　ふり入れ、水1,1/2カップ加える。
煮立ったら、砂糖、みりん、　　　しょうがを加えて、フタをして煮る。
　

３．しょうゆを加えてさらに煮る。
万能ねぎを加えて全体をひと混ぜ　　　して器に盛り、白ごまを散らす。

おかずレシピ【しらたきと大根のきんぴら】（12/17）

■しらたきと大根のきんぴら

-材料(4人分)-

　

・大根-1/8本

　

・しらたき-1/2袋

　

・白いりごま-大さじ1

　

・しょうゆ、みりん-各大さじ1,1/2

　

・ごま油

-作り方-

　

１．大根は皮をむいてせん切りにする。
しらたきはさっとゆでて食べ　　　やすい大きさに切る。
　

２．鍋にごま油大さじ1を熱し、大根をさっと炒め、しらたきを加え　　　てさらに炒める。
しょうゆ、みりんを加えて汁けを飛ばすように　　　炒り煮にする。
　

３．器に盛り、ごまをふる。

グルめも（12/17）

■「たまごのタルト」（ケンタッキーフライドチキン）パイ（１個）￥１８０／【６点】灰皿のような形の丸いパイ。

皿内側に、黄色いクリーム（タマゴ味じゃなく、　カスタードクリーム）。

クリームが周囲の高さに合わせて一杯に盛られておらず、表面に塗りつけてある（厚みは結構ある）。

生あたたかくて、やわらかい。

なかなかおいしい。

紙の箱入り。

おかずレシピ【ほうれん草とかきのグラタン】（12/16）

■ほうれん草とかきのグラタン

-材料(4人分)-

　

・ほうれん草-1わ

　

・かき-400g

　

・玉ねぎ-1個

　

・牛乳-4カップ

　

・ピザ用チーズ-40g

　

・塩、こしょう、小麦粉

　

・バター、サラダ油

-作り方-

　

１．ほうれん草はゆでて冷水にとり、水けを絞って長さ3cmに切る。
　　　かきは塩でもんで水洗いし水けをふき、小麦粉をまぶす。
玉ねぎ　　　は薄切りにする。
　

２．フライパンにバター大さじ1を入れて溶かし、玉ねぎを炒める。
　　　しんなりしてきたら小麦粉大さじ6をふって全体になじませなが　　　ら炒める。
　

３．火からおろし、牛乳４カップを注ぐ。
とろみがつくまで煮、塩、　　　こしょうで味を調える。
　

４．ほうれん草、かきを加えて混ぜ、耐熱容器に入れてチーズをのせる。
　　　230度のオーブンで焼き色がつくまで焼く。

グルめも（12/16）

■「サーモン丼」（ココス）丼￥８１９／【８点】幅広めの丼に、ご飯が見えなくなるほどサーモンが敷きつめられている。

　　スライスオニオン＆シソのせ。

漬物・豚汁つき（メニューには味噌汁と書かれているが、豚肉・人参・ごぼう・ネギ・キノコなどが入っている）。

スジが気にならない、食べやすい鮭（メニューに「上質なアトランティック・サーモン」と書かれている）。

丼も豚汁も、おいしかった。

グルめも（12/15）

■「サーモン丼」（ココス）丼￥８１９／【８点】幅広めの丼に、ご飯が見えなくなるほどサーモンが敷きつめられている。

　　スライスオニオン＆シソのせ。

漬物・豚汁つき（メニューには味噌汁と書かれているが、豚肉・人参・ごぼう・ネギ・キノコなどが入っている）。

スジが気にならない、食べやすい鮭（メニューに「上質なアトランティック・サーモン」と書かれている）。

丼も豚汁も、おいしかった。

おかずレシピ【豚肉と大根の炒め煮】（12/14）

■豚肉と大根の炒め煮

-材料(4人分)-

・豚バラかたまり肉-400g

・大根-1/2本

・しょうがの薄切り-1かけ分

-A-

：砂糖-大さじ2

：塩-少々

：水-300cc

：つゆの素（３倍濃縮）-50cc

-作り方-

１．豚肉はひと口大に切り、下ゆでする。
大根は皮をむいて乱切りに する。

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しょうがを炒め香りが出 てきたら、豚肉、大根を入れて炒める。

３．Aの調味料を加えてフタをして約30分煮込む。

おかずレシピ【切干大根のナムル】（12/14）

■切干大根のナムル

-材料(4人分)-

・切干大根-60g

・白すりごま-大さじ2

・塩、酒

・ごま油

-作り方-

１．切干大根は固めに戻して水けを絞り、食べやすい長さに切る。

２．フライパンにごま油大さじ1を熱し、切干大根を炒める。
全体に 油がまわったら、塩小さじ1/2、ごま大さじ4、酒大さじ2をふり 入れ、汁けがなくなるまで炒める。

グルめも（12/14）

■「冬盛り 牛すき焼き風うどん」（エースコック）インスタント・カップうどん￥１２８／【６点】牛肉少々とネギの具。

スーパーカップは容器が大きくてスープ量が多いので、 ラーメンは遠慮してたけど、うどんスープはラーメンスープより、害が少なそう(？)。

具は少なめだけど、うどん・スープ量たっぷり。

スープがなかなかいい味。

おてがみおやつ堂 〜 カレーピザ 〜（12/13）

ナン風の形にして、見た目もインド風？？？
カレーマヨネーズはお子様もスキスキ。

［ 材料 分量 ］ 4枚分

強力粉 … 150g
薄力粉 … 100g
砂糖 … 小さじ1
塩 … 小さじ1/2
インスタントドライイースト … 小さじ1
水またはぬるま湯 … 約150cc
オリーブオイル … 大さじ1、適宜
マヨネーズ … 大さじ6
カレー粉 … 小さじ2
塩、こしょう（あればあらびき） … 少々
玉ねぎ … 1/3個
ベーコン … 2枚
ほうれん草 … 1/2束
ツナ缶 小1缶 … （80g）
ピザ用チーズ … 適量

［ 作り方 ］

１. 大きいボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れます。（ドライ
イーストは砂糖の隣に置き、塩からは離れた場所に）オリーブオイル、
水を加え、お箸でかき混ぜます。

２. 手につかずなめらかな状態になるまでよくこねます。約10分くらいかな。

３. 生地をひとまとめにし、一次発酵。私は、ビニール袋に入れて、暖かい所
においてます。約２倍の大きさになったらOKです。

４. 発酵が完了したら、台の上に生地をのせて、包丁で4等分し、それぞれを2
0〜23センチ程度のだ円形にのばします。
天板に生地をのせて、フォークで穴をあけます。オリーブオイルを塗り、
マヨネーズとカレー粉をあわせた物も塗ります。

５. その間に具を用意します。ベーコンは、１センチ幅に切り、たまねぎはス
ライサーで薄切り、ほうれん草は、熱湯でさっとゆがいて、水気を切っ
て、食べやすい大きさに切っておきます。
ピザ台に具をのせ、オリーブオイルを少々たらし、チーズをたっぷり散
らします。

６. 200℃に温めておいたオーブンで、約13〜16分焼きます。網（ケーキクー
ラー）にとります。

［ ＭＥＭＯ ］

カレー味なので、形もナン風にしてみました。
普通の丸型ピザを2枚焼くよりも、早く焼けます。
冬は水ではなく、人肌の温度のお湯を使ってください。

天板には薄くサラダ油を塗るか、オーブン用シートやアルミホイルを敷きます。
くっつかないタイプの天板なら何もいりません。

グルめも（12/13）

■「７プレミアム エビグラタン」（コンビニ「７イレブン」）冷凍食品￥１００／【６点】１０センチ四方くらいの大きさの浅い容器に、ホワイトソースのグラタン。

ペンネパスタ少々入り。

たった１００円で、グラタンを少し食べられる。

冷凍でない、冷蔵の約４００円グラタンは量が多い、という場合に。

おかずレシピ【キャベツと手羽先のポトフ】（12/12）

■キャベツと手羽先のポトフ

-材料(4人分)-

・キャベツ-1/2個

・鶏手羽先-8本

・玉ねぎ-1個

・にんじん-1本

・しいたけ-6個

・おろししょうが-1かけ分

・固形スープの素-1個

・しょうゆ、塩、こしょう

-作り方-

１．キャベツは大きくざく切りにする。
玉ねぎは縦半分に切る。
にん じんは皮をむいて1/4に切る。
しいたけは石づきを切り落とし、 半分に切る。

２．鍋に水8カップを沸かし、固形スープの素を入れて溶かす。
手羽先、 おろししょうがを加えて煮る。
煮立ったらアクを取ってキャベツ、 玉ねぎ、にんじん、しょうゆ大さじ1を加えてにんじんが柔らか くなるまで煮る。

３．塩、こしょうで味を調え、しいたけを入れて少し煮る。

グルめも（12/12）

■「チキングリル おろしポン酢ランチ」（ココス）ランチ￥８１９／【６点】大きな、やわらかいチキン（容器入りポン酢で食べる）、たまごサラダ、 レタスなどの野菜。

ライスか、パン。

コーヒーゼリー付き。

ボリュームある。

おかずレシピ【さわらのゆず風味焼き】（12/11）

■さわらのゆず風味焼き

-材料(4人分)-

・さわら-4切れ

・ゆず-1個

・塩、しょうゆ、酒、みりん

・サラダ油

-作り方-

１．さわらは軽く塩をふってしばらく置き、水けをふく。
ゆずの1/2 個は薄い半月切り、残りの皮はむいてせん切りに、実は絞る。

２．バットに１の果汁、しょうゆ、酒、みりん各大さじ3を入れ、さ わらを並べてゆずの半月切りをのせて、返しながら30分漬け込む。

３．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、さわらの汁けをふいて 並べる。
両面に焼き色がついたら漬け汁を回しかけて煮詰めなが ら絡める。

４．皿に盛り、ゆずの皮のせん切りをのせる。

グルめも（12/11）

■「ぱりんこ」（三幸製菓）せんべい￥１５８／【６点】小さめの白っぽいソフトサラダせんべい２枚をビニール包装。

値段のわりに、 量多い。

塩味がきいてて、食べやすい。

せんべいがシケないよう、個別包装されている。

大きなせんべいは食べる時に割れて、クズがこぼれやすいが、小さめなら食べやすい。

小さいのを１枚ずつ包装すると製造コストかかるし、食べる方も袋を開けるのが少々面倒。

そこで２枚ずつ。

おかずレシピ【肉みそ温やっこ】（12/10）

■肉みそ温やっこ

-材料(4人分)-

・木綿豆腐-2丁

・豚ひき肉-100g

・にんにくのすりおろし-小さじ1

・白髪ねぎ

・水溶き片栗粉

・サラダ油、ごま油

-A-

：鶏がらスープの素-小さじ1/4

：豆板醤-小さじ1

：甜麺醤-大さじ2

：しょうゆ-大さじ1

：砂糖-小さじ1/2

-作り方-

１．Aの調味料を湯1/2カップで溶かす。
豆腐は水けをきって半分に切る。

２．フライパンにサラダ油少々を熱し、にんにく、ひき肉を入れて炒 める。
肉の色が変わったら１の調味料を加えてひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ごま油小さじ1を入れる。

３．耐熱皿に豆腐を並べてラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。

４．豆腐を器に盛り、２の肉みそをかけ、白髪ねぎをのせる。

おかずレシピ【しらたきと大根のきんぴら】（12/10）

■しらたきと大根のきんぴら

-材料(4人分)-

・大根-1/8本

・しらたき-1/2袋

・白いりごま-大さじ1

・しょうゆ、みりん-各大さじ1,1/2

・ごま油

-作り方-

１．大根は皮をむいてせん切りにする。
しらたきはさっとゆでて食べ やすい大きさに切る。

２．鍋にごま油大さじ1を熱し、大根をさっと炒め、しらたきを加え てさらに炒める。
しょうゆ、みりんを加えて汁けを飛ばすように 炒り煮にする。

３．器に盛り、ごまをふる。

グルめも（12/10）

■「金芽米 かにめし」（コンビニ「ファミリーマート」）おにぎり（１個）￥２５０／【７点】大きな蟹肉のかたまりが、豪勢に入っている。

こんなに大きいと蟹カマか、 と思ってしまうが本物のカニ。

おにぎり１個の値段としては高いが、蟹をたっぷり使ってあるのだから安いと言える。

良い味で、おいしい。

レンジで温めてもらった。

もちもちした、ご飯。

金芽米(きんめまい)という米を使用。

グルめも（12/9）

■「モンスターズ クッキー」（ブルボン）チョコ菓子￥１４８／【６点】コンビニ「７イレブン」専売。

小さく丸い平らなクッキーに、★型っぽい五角形 のチョコレートをはめこんである。

四角い箱入り。

シールのおまけ入り。

スマップの香取慎吾くん主演の刑事ＴＶドラマ「MONSTERS」タイアップ商品。

（日曜・夜２１時ＴＢＳ。

今日、最終回）他にも、いろんなお菓子がある。

主人公・平塚刑事が自分の机に入れているお菓子……という設定なのだが、こんなにいろいろお菓子を入れていると（かっぱえびせん、チョコレート、グミなど）、引き出しにはお菓子ばかり、ということにならないだろうか。

それに、平塚刑事がお菓子を食べてるイメージが浮かばないのだが。

おかずレシピ【水菜の煮びたし】（12/8）

■水菜の煮びたし

-材料(4人分)-

・水菜-1わ

・かいわれ菜-1パック

・あぶらあげ-1枚

・だし汁-300cc

・みりん、しょうゆ

-作り方-

１．水菜は根を落として長さ4cmに切る。
かいわれ菜は根元を切り落 とす。
あぶらあげは熱湯を回しかけて油抜きし、縦半分に切って 横に幅1cmに切る。

２．鍋にだし汁、みりん大さじ1、あぶらあげを入れて煮る。
煮立っ たらしょうゆ大さじ1,1/2、水菜を入れる。
しんなりしてきたら 上下を返して再び煮立て器に盛る。
かいわれ菜をそえる。

グルめも（12/8）

■「フレンチクルーラー（カスタード＆ホイップ）」（山崎製パン）ドーナツ（１個）￥１２０／【６点】コンビニ「サークルＫサンクス」のパン・コーナー。

「オールドファッション」 だけでなく、「フレンチクルーラー」も、ミスタードーナツの発案なんじゃないのかな？（勝手に類似商品出しちゃって、ミスタードーナツ、怒らないの？？）片側にチョコレートをかけ、中にカスタード＆ホイップ。

おかずレシピ【ピリ辛チャーシュー】（12/7）

■ピリ辛チャーシュー

-材料(4人分)-

・豚肩ロースかたまり肉-300g

-A-

混ぜ合わせる

：にんにくのすりおろし-1かけ分

：みそ、しょうゆ-各大さじ1

：砂糖-小さじ2

：ごま油-小さじ1

：豆板醤-小さじ1

：水-大さじ2

-作り方-

１．耐熱のボウルに豚肉を入れてAの調味料をかけ、ラップをかけず に電子レンジで約12分加熱する。

２．肉の上下を返し、肉にラップをピッタリとかけてそのまま20分置く。

３．タレを全体にからめて、好みの厚さに切る。

グルめも（12/7）

■「ベトナムコーヒー（Ｓ）」（サンマルクカフェ）ホット・コーヒー￥２７０／【６点】練乳入りだが、コーヒーがかなり苦いため、甘さが薄まっている。

なんとか 飲めるバランス。

練乳味、よくわからなかったが、最後の方で底に甘さが、たまってた☆

おてがみおやつ堂 〜 チーズとドライフルーツのカナッペ 〜（12/6）

クリームチーズとドライフルーツ
こんがりバケットのおいしいハーモニー。

［ 材料 分量 ］ 約10枚分

フランスパン … 約1/4本
クリームチーズ、またはカッテージチーズ … 100g
蜂蜜 … 大さじ1と1/2
洋酒漬けドライフルーツ … 60g

［ 作り方 ］

１. チーズをなめらかに練り、蜂蜜、洋酒漬けのドライフルーツを混ぜ合わせ
たディップを作ります。

２. フランスパンは、1センチ厚さにスライスし、トーストします。
トーストしたパンに1を塗ってできあがり。

［ ＭＥＭＯ ］

香ばしいトーストに、チーズのディップのカナッペ。
ついついもう一枚手が伸びます。
ドライフルーツの甘さと香りが贅沢。

チーズはクリームチーズのほうが、チーズらしいコクがあります。
カロリーを抑えたい場合は、カッテージチーズを。
カッテージチーズは裏ごしタイプ、洋酒漬けのフルーツは刻んだものを用意し
ます。
ナッツを加えてもおいしい。

ドライフルーツはレーズンだけでも。

おかずレシピ【たらこ豆腐】（12/6）

■たらこ豆腐

-材料(4人分)-

・絹ごし豆腐-2丁

・たらこ-1はら

・万能ねぎ-1わ

・きくらげ-乾燥大さじ1

・鶏がらスープの素-小さじ2

・水溶き片栗粉、塩

・ごま油

-作り方-

１．豆腐は水けをきり、食べやすい大きさに切る。
きくらげは戻して、 食べやすい大きさに切る。
万能ねぎは長さ1.5cmに切る。
たらこ は身をこそげ出す。

２．フライパンに水４カップ、塩小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2 を入れて火にかける。
煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

３．２のフライパンに豆腐を入れて煮、きくらげ、ねぎ、たらこを加 えてサッと煮る。
最後にごま油を回し入れる。

グルめも（12/6）

■「グリルチキンパン」（サンマルクカフェ）パン￥２４０／【７点】だ円形パン。

手で持つところにアルミホイルが巻いてある。

表面にパン粉が まぶしてあり、かりっとした食感。

中に、やわらかいグリルチキン。

おいしい。

おかずレシピ【大根と鶏肉のゆず塩炒め】（12/5）

■大根と鶏肉のゆず塩炒め

-材料(4人分)-

・大根-1/2本

・鶏むね肉-2枚

・大根の葉

・ゆず-1個

・酒、塩、こしょう

・サラダ油

-作り方-

１．大根は皮をむいて乱切りにする。
葉は小口切りにする。
鶏肉はひ と口大に切る。
ゆずの皮を1/2個分せん切りにし、実は絞る。

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を入れて両面を焼く。
焼き色がついたら大根を加えて透き通るまで炒める。
酒大さじ2、 塩、こしょうをふり、大根の葉を加えて炒める。
ゆずの皮、果汁 を加えて絡める。

グルめも（12/5）

■「コンソメＷパンチ味 焼きそば（JANJAN）」（エースコック）カップ焼きそば￥１６８／【５点】焼きそば「JANJAN」をカルビーのポテトチップス「コンソメＷパンチ」味 にしたもの。

コンビニ限定。

香辛料の辛い香り。

ポテトチップスの味は、しないような。

普通の焼きそばの方がおいしい。

おかずレシピ【ぶりの照り焼き】（12/4）

■ぶりの照り焼き

-材料(4人分)-

・ぶり-4切れ

・塩、サラダ油

-A-

：しょうゆ、みりん-各大さじ2

：酒-大さじ1

-作り方-

１．ぶりは塩少々をふり、しばらく置いて水けをふき、Aの調味料に 漬け込む。

２．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ぶりを焼く。

３．ぶりを皿に盛り、焼き汁を少し煮詰めてぶりにかける。

グルめも（12/4）

■「スペシャルコーヒー」（コメダ珈琲店）ホットコーヒー￥４７０／【６点】生クリーム・シロップ・コーヒーフレッシュ入り。

小さめカップに、たっぷり 生クリーム（飲みづらいほど、量多い）。

味はいい方。

おかずレシピ【かぼちゃのグラタン】（12/3）

■かぼちゃのグラタン

-材料(4人分)-

・かぼちゃ-1/2個

・鶏ひき肉-400g

・玉ねぎ-1/2個

・生クリーム-1/2個

・ピザ用チーズ-80g

・塩、こしょう

・バター、サラダ油

-作り方-

１．かぼちゃは皮がついたまま厚さ3mmに切る。
玉ねぎは薄切りにする。

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉、玉ねぎをしんな りとするまで炒め、塩、こしょうをふる。

３．耐熱皿にバターを塗り、炒めた２を敷き、かぼちゃをのせて生 クリームをかける。
チーズを散らしてアルミホイルをかぶせ、160 度のオーブンで約20分焼く。
さらにアルミホイルをはずして、焦 げ目がつくまで焼く。

グルめも（12/3）

■「おにぎり（塩さば）」（コンビニ「ミニストップ」）おにぎり（１個）￥１５８／【７点】おにぎり専用コーナー。

塩さばのおにぎりって、珍しい（海苔が巻いてある）。

サバは （塩がふってあっても） 傷みやすい素材のようだから、おにぎりの具としては、あまり使われないのだと思う。

鮭おにぎりはおいしかったが、塩さばはどうだろう？……塩さばおにぎりもいける！ 回転寿司の「さば寿司」より、おいしいぞ。

おかずレシピ【トマトとツナのごはんピザ】（12/2）

■トマトとツナのごはんピザ

-材料(4人分)-

・ツナ缶-小1缶

・ミニトマト-8個

・玉ねぎ-1/2個

・ごはん-300g

・ピザソース

・ピザ用チーズ

-作り方-

１．玉ねぎは薄切りにする。
ミニトマトは半分に切る。

２．ごはんにピザソース30g、チーズ30gを加えて混ぜる。

３．オーブントースターの天板に２のごはんを押し広げ、表面がカリッ とするまで約８分焼く。

４．３に１の野菜とチーズをのせて、チーズが溶けるまで焼く。

おかずレシピ【ごぼうの和風サラダ】（12/2）

■ごぼうの和風サラダ

-材料(4人分)-

・ごぼう-100g

・小松菜-1束

・あぶらあげ-1枚

・糸こんにゃく-200g

・しょうゆ-小さじ1

-A-

：しょうゆ-大さじ1

：おろししょうが-大さじ1/2

-作り方-

１．ごぼうはせん切りにして水にさらし、さっとゆでて塩をふる。
小 松菜はゆでて幅3cmに切る。

２．あぶらあげはさっと焼いてせん切りにする。
糸こんにゃくはざく 切りにし、しょうゆでさっと煮る。

３．Aの調味料で具材をあえる。

グルめも（12/2）

■「おにぎり（北海焼鮭）」（コンビニ「ミニストップ」）おにぎり（１個）￥１５８／【７点】「ミニストップ」では普通のおにぎりも売られているが、これは、それとは別の、 おにぎり専用コーナーおにぎり。

海苔を巻いてビニール包装（手作業）。

コンビニおにぎりといえば、ビニール包装された冷たいのだが、このおにぎりはコンビニ店でご飯を炊いて、にぎっている。

そして「冷やしてない」。

包装おにぎりを冷たいままで食べると、少々味気ない。

その点、このおにぎりは冷たくないので、おいしく食べられる。

値段が少しだけ高いけど、こういうおにぎりの方がいいね。

グルめも（12/1）

■「エビカツサンド」（コメダ珈琲店）サンド￥７５０／【６点】この店のハンバーガー類はボリュームあって安いが、カツになると高めに なる。

こまかく刻んだ野菜入りサウザンソースにキャベツ、エビカツを厚みのあるパンにサンド。

大きめのが３切れで、ボリュームあり。

おかずレシピ【じゃがいもと豚肉の重ね煮】（11/30）

■じゃがいもと豚肉の重ね煮

-材料(4人分)-

・豚薄切り肉-300g

・じゃがいも-4個

・牛乳-360cc

・粉チーズ-大さじ3

・パセリのみじん切り

・塩、粗びき黒こしょう

-作り方-

１．じゃがいもは洗って皮つきのまま薄切りにする。
豚肉は幅5cmに 切る。

２．鍋にじゃがいも、豚肉、じゃがいも、豚肉の順に重ねる。
水1/2 カップを加えて火にかける。
沸騰したら牛乳、塩小さじ1を加え て揺すって水分を飛ばしながら煮る。

３．粉チーズを加えて混ぜ、器に盛る。
こしょう、パセリをふる。

グルめも（11/30）

■「オールドファッション チョコレート」（宮田製菓）ドーナツ（１個）￥１３０／【６点】コンビニ「ファミリーマート」でも「オールドファッション」ドーナツが。

「Sweets+」シリーズ。

カタく、かたまってるリングドーナツ。

外側はチョコレートでコーティング され、中はチョコなしの生地。

賞味期限が１ヶ月くらいある。

かなり添加物（のようなもの？）が多く入ってそう。

「チョコバット」（細長いチョコ菓子。

包装内部に印刷されている「ヒット」４枚か、「ホームラン」１枚で、もう１本もらえる）みたいな味わい？

グルめも（11/27）

■「魚介のオーブン焼き」（CASA）魚介料理￥２９０／【６点】池袋サンシャイン店の限定メニュー。

イカ・エビ・トマト・たまねぎ・ほたてのオーブン焼き。

小さめの器。

おかずレシピ【肉巻きじゃがいものみそ煮】（11/26）

■肉巻きじゃがいものみそ煮

-材料(4人分)-

・じゃがいも-4個

・豚肉バラ薄切り-20枚

・長ねぎ-1本

・サラダ油

-A-

：だし汁-4カップ

：酒-大さじ2

：砂糖-大さじ3

-B-

：みそ-大さじ6

：みりん-大さじ4

：しょうゆ-大さじ1

-作り方-

１．じゃがいもは1.5cm角の棒状に切って水にさらす。
ねぎは長さ4cm に切る。
豚肉を広げてじゃがいもを２、３本のせて巻く。

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、１の豚肉を転がしながら 焼く。
表面がこんがりと焼けてきたらねぎの白い部分を加えてサッ と炒める。

３．Aの調味料を加えて落とし蓋をして煮る。
Bの調味料を加えてさら に煮、最後にねぎの青い部分を加えてサッと煮る。

グルめも（11/26）

■「半熟玉子」（東京チカラめし）たまご（１個）￥６０／【６点】丼にかけて食べる用の、殻つきタマゴ。

自分で割って、中身をのせる。

冷たい。

調理してあるのを冷蔵して、すぐ客に出せるようにしてあるんだな。

殻を割って中身を出しづらく、手についてしまう。

生タマゴは５０円。

ご飯が余りやすい場合、玉子入れると、ちょうどいい（ただし、肉＋玉子の組み合わせは消化には良くない）。

おかずレシピ【ゆで卵とブロッコリーのパスタ】（11/26）

■ゆで卵とブロッコリーのパスタ

-材料(4人分)-

・ブロッコリー-1個

・ゆで卵-4個

・ペンネ-320g

・塩、オリーブ油

-A-

：マヨネーズ-大さじ8

：おろしにんにく-1かけ分

：レモン汁-小さじ2

：オリーブ油-大さじ2

：塩、こしょう-各少々

-作り方-

１．ブロッコリーは小房に分けて、柔らかくなるまで塩ゆでする。
水 けをきって、ボウルに入れつぶし、Aの調味料と混ぜ合わす。

２．ペンネは袋の表示どおりにゆでる。

３．ペンネ、１のマヨネーズソース、つぶしたゆで卵を混ぜ合わす。

４．器に盛り、オリーブ油を回しかける。

グルめも（11/24）

■「豚汁変更」（東京チカラめし）豚汁￥１８０／【６点】大根・ニンジン・さといも・ネギ・豚肉・キノコ・豆腐の具。

牛丼の味噌汁 から変更できる。

かなり大きな椀で、牛丼の丼より、ちょっとだけ大きい。

たっぷりの量で栄養もあり、値段安い。

味噌汁だと、牛丼のごはんが余ってしまうが、豚汁なら余らないしボリュームも出る。

おかずレシピ【鮭とキャベツのスープ煮】（11/24）

■鮭とキャベツのスープ煮

-材料(4人分)-

・鮭-4切れ

・ベーコン-4枚

・キャベツ-1/4個

・ローリエ-1枚

・固形スープの素-1個

・塩、マヨネーズ、練りからし

・サラダ油

-作り方-

１．キャベツはざく切り、玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。
ベーコン は幅5cmに切る。

２．鮭は食べやすい大きさに切り、塩をふる。
フライパンに鮭、かぶ るくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらザルにあげる。

３．フライパンにサラダ油少々を入れてベーコンを炒める。
色が変わっ たらキャベツ、玉ねぎ、鮭、ローリエ、スープの素、水３カップ を加えて煮込む。

４．器に盛り、マヨネーズとからしを混ぜたものを添える。

おかずレシピ【豚じゃがにんにく風味】（11/23）

■豚じゃがにんにく風味

-材料(4人分)-

・豚肉こま切れ-300g

・じゃがいも-4個

・粗びき黒こしょう

・サラダ油

-A-

：おろしにんにく-小さじ1

：酒、みそ-各大さじ4

：みりん-大さじ2

-作り方-

１．じゃがいもは洗って皮つきのままラップで包み電子レンジで約３分、 上下を返して約２分加熱する。
柔らかくなったらボウルに入れて 食べやすい大きさにフォークで割る。

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、じゃがいもを少し焼き色 がつくまで炒める。
さらに豚肉を加えて炒める。
肉の色が変わっ たらAの調味料を加えて炒め合わせる。

３．器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

おかずレシピ【麻婆厚揚げ】（11/23）

■麻婆厚揚げ

-材料(4人分)-

・厚揚げ-2枚

・まいたけ-2パック

・玉ねぎ-1個

・ピーマン-3個

・にんにく、しょうがのみじん切り-各1かけ分

・豆板醤-小さじ1

・水溶き片栗粉

・ごま油

-A-

：トマトケチャップ-大さじ2

：しょうゆ-大さじ1

：酢-小さじ1

：鶏がらスープの素-小さじ1

：塩-少々

：水-2カップ

-作り方-

１．厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。
まいたけは食 べやすい大きさに裂き、玉ねぎは幅1cmのくし形に、ピーマンは ひと口大の乱切りにする。

２．フライパンにごま油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて火に かけ、香りが立ったら、厚揚げ、玉ねぎを入れて炒める。
まいたけ、 豆板醤を加えて炒め、Aの調味料を加えて煮る。

３．最後にピーマンを加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろ みをつける。

グルめも（11/23）

■「おろし焼き牛丼（並）」（東京チカラめし）牛丼￥３５０／【６点】大根おろし・刻みネギをのせた焼き牛丼。

肉だけだとバランス良くない から、野菜も入ってるといいけど、大根おろし（酸っぱい。

ポン酢？）とネギだけでは物足りないかな。

焼肉にはピーマンが合うんだけど。

肉優先で食べたら、ご飯が多めに余ってしまった。

味噌汁つき。

おてがみおやつ堂 〜 キウイ＆ハニーのホットドリンク 〜（11/22）

さわやかに甘酸っぱいキウイと蜂蜜のホットドリンク。
キウイのヘルシーパワーを召し上がれ

［ 材料 分量 ］ 1人分

キウイフルーツ … 1/2から2/3個
はちみつ … 大さじ1
お湯 … ティーカップ1杯分

［ 作り方 ］

１. キウイフルーツは皮をむいて、おろし金ですりおろします。

２. カップに蜂蜜を入れ、お湯を注いで蜂蜜を溶かします。
1のキウイのすりおろしを加えて混ぜます。

［ ＭＥＭＯ ］

キウイにホットドリンクのイメージはなかったのですが、やってみたらなかな
かいい感じなので、定番ドリンクに。

温かな緑のドリンクを飲むとさわやかかつ優しい気持ちになって、心も満たさ
れます。

柔らかくなったキウイならフォークでも潰せます。

グルめも（11/22）

■「元祖 焼き牛丼（並）」（東京チカラめし）牛丼￥２９０／【７点】初来店。

吉野家・すき家・松屋のような、牛丼メイン店。

（カレーもある） 上記３店の牛丼は、どれも似たようなレシピ（煮込んだ牛肉・たまねぎ） だったが（最近、マネして焼き牛丼を発売してた）、ここの牛丼は「焼き牛丼」。

焼いた牛肉（大きめカット）。

肉以外は入ってない（他に具が入ってる牛丼もメニューにある）。

たっぷり肉がのっていて、味も良い。

わかめ＆揚げの味噌汁つき。

この値段で焼肉丼が食べられるのは非常に安い。

おかずレシピ【鶏肉の照り焼き】（11/21）

■鶏肉の照り焼き

-材料(4人分)-

・鶏むね肉-2枚

・キャベツ-1/2個

・しめじ-1パック

・もやし-1袋

・小麦粉、塩、こしょう

・サラダ油

-A-

：しょうゆ、みりん、酒-各大さじ4

：しょうが汁-大さじ1

-作り方-

１．キャベツはざく切り、しめじはほぐす。
もやしは根をとる。
鶏肉 は厚さを半分にし、食べやすい大きさに切る。

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、野菜を炒める。
塩、こしょ うを加えてしんなりするまで炒め、器に盛る。

３．鶏肉に小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて 熱し、鶏肉を焼く。
両面に焼き色がついたら、Aの調味料を加え て上下を返しながら汁けが少なくなるまで焼く。

４．２の野菜の上に焼いた鶏肉をのせ、残った汁を回しかける。

グルめも（11/21）

■「きらきらフルーツワッフル」（エール・エル）ワッフル￥１３６／【６点】持ち帰りワッフルなどのお店。

初来店。

細長いスティック型ワッフル。

クリームと、複数のフルーツ入り。

少量で安い。

ちょっとしたおやつ。

おかずレシピ【鮭とキャベツの和風スープ】（11/20）

■鮭とキャベツの和風スープ

-材料(4人分)-

・鮭-3切れ

・キャベツ-1/4個

・しめじ-1パック

・こんにゃく-1枚

・かぼちゃ-1/6個

・みそ-大さじ4

・酒-大さじ2

・だし汁-4カップ

・白髪ねぎ、七味唐辛子

-作り方-

１．鮭はひと口大に切って、熱湯をサッとかける。
キャベツは幅1cm の短冊切り、しめじは小房に分ける。
こんにゃくは塩でもみ洗い して短冊切りにし、熱湯でさっとゆでる。
かぼちゃｈ幅1cmの薄 切りにする。

２．鍋にだし汁、具材を入れて火にかけ、火を通す。
みそで味を調えて、 酒を加える。

３．器に盛り、白髪ねぎ、七味唐辛子を添える。

グルめも（11/20）

■「苺のパンナコッタ 苺づくし仕立て」（セイチェント）デザート￥４２０／【６点】プリンのような白パンナコッタに苺ソース、カット苺、小さめ苺アイス。

苺が１個の半分くらいしかないので、もう少しあるといいな。

「苺づくし」と名づけるなら。

おかずレシピ【すりおろし野菜の煮込みハンバーグ】（11/19）

■すりおろし野菜の煮込みハンバーグ

-材料(4人分)-

・合いびき肉-300g

・かぶ-4個

・にんじん-1本

・パン粉、塩、こしょう

・サラダ油

-A-

：水-3カップ

：ケチャップ、ソース-各大さじ6

-作り方-

１．かぶは葉を切り落とし、２個は４つ割りに切り、残りはにんじん を一緒にすりおろす。

２．ボウルにひき肉、すりおろしたかぶ、にんじん、パン粉２カップ、 塩小さじ1、こしょう少々、サラダ油大さじ1を入れてよく練り混 ぜる。

３．12等分にして丸め、サラダ油を入れて熱したフライパンで全体に 焼き色をつける。
Aの調味料、かぶを加えて煮込む。

グルめも（11/19）

■「鍋ぞう壷プリン」（鍋ぞう）プリン￥１８９／【６点】小さなツボ型の陶器入り。

甘いソースたっぷり。

おいしいが、かなり甘い。

安くて少量なので、（食べ放題後でも）食後のデザートに注文しやすい。

おかずレシピ【コーンごはん】（11/18）

■コーンごはん

-材料(4人分)-

・米-2カップ

・酒-大さじ1

・塩-小さじ1/2

・とうもろこし-1/2本

・大葉-5枚

・昆布-約5cm四方

-作り方-

１．米は洗って、昆布、酒、塩を加えて炊く。

２．とうもろこしは熱湯でゆでて実を取る。
大葉は細切りにする。

３．炊きあがった米に２を加えて混ぜる。

グルめも（11/18）

■「すき焼き定食」（鍋ぞう）定食ランチ￥９２４／【６点】初来店の、しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店。

白菜・もやし（大量）・ねぎ・えのきだけ・春雨・豆腐（小さめ２個）・ 紫さつまいも（小さめ２個）・ターサイ（初耳の、濃い緑菜）＋生たまご１個。

牛肉は７切れ×２。

最初、肉７枚だけかと思い、「ごはん余りそう」と思ってたら２段重ねで、ごはんが少々足りなくなった（少し、おかわり）。

テーブルに電気コンロがとりつけられていて、割り下がたっぷり入った大きな鍋がのせられる。

割り下は甘めで、最後の方は水で薄めたくなるほど甘く煮詰まってくる☆食べ放題（９０分制限）だと１３４４円。

そっちの方が材料の種類が多い（豚肉もある）。

定食は野菜の種類が少々少なめ（シイタケがあるといいな）だが、肉量たっぷりで、おなかいっぱい。

ドリンクバー付きで、この内容なら、お得！ ファミリーレストランのドリンクバー付きランチ（約８５０円前後）より、よほど裕福。

おかずレシピ【さつまいものきのこあんかけ】（11/17）

■さつまいものきのこあんかけ

-材料(4人分)-

・さつまいも-2本

・きのこ類-200g

・ごま-大さじ1

・ゆかり-大さじ2/3

・水溶き片栗粉

・塩、こしょう

-A-

：だし汁-2カップ

：しょうゆ-大さじ3

：みりん-大さじ3

：おろししょうが-1かけ

-作り方-

１．さつまいもは洗って厚さ1cmに切り、柔らかくなるまで塩ゆでする。
ザルにあげて皮をむいて熱いうちにつぶす。

２．１のつぶしたさつまいもに、ゆかり、塩、こしょう、ごまを混ぜる。
４等分してラップで茶巾にしぼって形を整える。

３．きのこは食べやすい大きさに切ってAの調味料を入れてひと煮立 ちさせたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

４．皿に３のあんを入れて、２のさつまいもを置く。

グルめも（11/17）

■「キレートレモン」（ポッカ）炭酸飲料(155ml)（びん）￥１２０／【６点】炭酸レモン（２０％）。

ほどほどの炭酸と、ほどほどのレモン味。

粉末ビタミンのような味？

おかずレシピ【豚肉のごま揚げ】（11/16）

■豚肉のごま揚げ

-材料(4人分)-

・豚ひれ肉-350g

・梅干-大2個

・えのきだけ-60g

・大葉-3枚

・万能ねぎ-1本

・ごま、卵白

・揚げ油

-作り方-

１．豚肉は厚さ1cmに切って、厚さ半分くらいの所に切り込みを入れ、 たたく。
塩、こしょうをする。

２．梅干は包丁でたたく。
えのきは長さ1cmに切る。
大葉はみじん切 りにする。
万能ねぎは小口切りにする。
ボウルにみそ大さじ1を 酒小さじ1で溶き、えのき半量、ねぎを混ぜる。
別のボウルに梅干、 えのき半量、大葉を混ぜる。

３．豚肉の切り込みに２の調味料をそれぞれ塗り、卵白、ごまをまぶ して揚げ油で揚げる。

グルめも（11/16）

■「１日分のビタミン」（ハウスウェルネスフーズ）炭酸飲料(150ml)￥１６８／【６点】キャップびん入り。

グレープフルーツ果汁１０％未満。

１３種類のビタミン 配合。

ゆるめの炭酸、酸っぱすぎない味。

おかずレシピ【豆腐のハムはさみ焼き】（11/15）

■豆腐のハムはさみ焼き

-材料(4人分)-

・木綿豆腐-2丁

・ハム-4枚

・しめじ-2パック

・ほうれん草-2束

・こしょう、しょうゆ、小麦粉

・サラダ油

-作り方-

１．豆腐は水けをきって、４等分する。
ハムは半分に切る。
ほうれん 草はざく切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。

２．豆腐の厚みを半分に切ってハムをはさむ。
こしょうをふり、小麦 粉をまぶす。

３．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆腐を並べてこんがりと 両面を焼いて皿に盛る。

４．フライパンをサッと拭いてサラダ油大さじ1を足してしめじを炒 める。
油がまわったらほうれん草を加えてサッと炒め、しょうゆ、 こしょうで味を調える。
皿に盛った豆腐の上にのせる。

おてがみおやつ堂 〜 お手軽肉まん風 〜（11/15）

食パンでお手軽肉まん。
プチ肉まんを召し上がれ。

［ 材料 分量 ］ 4個分

食パン8枚切り … 4枚
刻み高菜漬け … 大さじ2
豚ひき肉（または鶏） … 100g
酒 … 大さじ2
しょうゆ … 少々
こしょう、ごま油 … 少々
片栗粉 … 小さじ2

［ 作り方 ］

１. 鍋に豚ミンチを入れて、炒めます。
色が変わったら、みじん切りにした高菜漬け、酒、醤油、コショウ、ご
ま油を入れます。片栗粉を入れて混ぜます。

２. 耳を切り落とした食パンは、濡らした指をパッ、パッと弾くようにしてし
めらせます。

３. ラップに食パンをのせて、真ん中に3の具の1/4をのせて、4つの角を合わ
せてぎゅっと閉じます。

４. ラップを茶巾にきゅっと絞り、ねじって口を輪ゴムでとめます。
そのまま電子レンジで約1〜1分20秒加熱します。ホカホカの肉まんにな
ればOK。

［ ＭＥＭＯ ］

食パンがホカホカ、フカフカの肉まんに大変身〜
意外と肉まん風の味に再現できています。

ちょっとしたおやつや夜食になりますよ。
こどもさんでも作れるかな。
パンが乾燥しているとダメなので、パンは、ちょっと湿らせてやります。