おかずレシピ【キャベツと手羽先のポトフ】（12/12）

■キャベツと手羽先のポトフ

-材料(4人分)-

・キャベツ-1/2個

・鶏手羽先-8本

・玉ねぎ-1個

・にんじん-1本

・しいたけ-6個

・おろししょうが-1かけ分

・固形スープの素-1個

・しょうゆ、塩、こしょう

-作り方-

１．キャベツは大きくざく切りにする。
玉ねぎは縦半分に切る。
にん じんは皮をむいて1/4に切る。
しいたけは石づきを切り落とし、 半分に切る。

２．鍋に水8カップを沸かし、固形スープの素を入れて溶かす。
手羽先、 おろししょうがを加えて煮る。
煮立ったらアクを取ってキャベツ、 玉ねぎ、にんじん、しょうゆ大さじ1を加えてにんじんが柔らか くなるまで煮る。

３．塩、こしょうで味を調え、しいたけを入れて少し煮る。