おかずレシピ【大根と鶏肉のゆず塩炒め】（12/5）

■大根と鶏肉のゆず塩炒め

-材料(4人分)-

・大根-1/2本

・鶏むね肉-2枚

・大根の葉

・ゆず-1個

・酒、塩、こしょう

・サラダ油

-作り方-

１．大根は皮をむいて乱切りにする。
葉は小口切りにする。
鶏肉はひ と口大に切る。
ゆずの皮を1/2個分せん切りにし、実は絞る。

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を入れて両面を焼く。
焼き色がついたら大根を加えて透き通るまで炒める。
酒大さじ2、 塩、こしょうをふり、大根の葉を加えて炒める。
ゆずの皮、果汁 を加えて絡める。