口どけ軽く、味わい深く。 きな粉で簡単スノーボール。
［ 材料 分量 ］ 約40個分 薄力粉 … 50g コーンスターチ … 50g きな粉 … 20g アーモンドプードル … 20g 砂糖 … 30g サラダ油 … 45g バニラエッセンス … 少々 粉砂糖 … 適量
［ 作り方 ］ １. ボウルに粉類をあわせてふるい入れます。砂糖、アーモンドプードルも加 えて混ぜます。 ２. バニラエッセンス、サラダ油も加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。 ひとまとめにし、ビニール袋へ入れて冷蔵庫で約15分程度休ませます。 （生地がなじみ、丸めやすくなります） ３. 生地を直径1センチくらいのボールに丸めてオーブンシートを敷いた天板 に並べます。 ４. 160℃に温めておいたオーブンで約20分焼きます。（こんがり焼くのでは なく、低温で乾燥させるように焼きます） 取り出して粗熱がとれれば、粉砂糖をまぶします。しばらくしたら、も う一度粉砂糖をまぶします。
［ ＭＥＭＯ ］ コーンスターチを加えているので、口どけがすーっと軽く。 アーモンドプードルがリッチ、きな粉でアクセント。 アーモンドプードルさえ用意すればあとは家にある材料で気軽にトライ。 作業工程もクッキーにつき物のバターの練り混ぜがないので、らくらくです。
