おかずレシピ【ひよこ豆とチキンのクリームチーズ煮】（12/26）

■ひよこ豆とチキンのクリームチーズ煮

-材料(4人分)-

　

・ひよこ豆水煮-200g

　

・鶏もも肉-2枚

　

・玉ねぎ-1個

　

・しめじ、マッシュルーム-各1パック

　

・白ワイン-1/2カップ

　

・チキンスープの素-1個

　

・ローリエ-1枚

　

・クリームチーズ-100g

　

・塩、こしょう、小麦粉

　

・サラダ油

-作り方-

　

１．鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。
玉ねぎは薄切　　　りにし、きのこは石づきをとって食べやすい大きさに切る。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、小麦粉をまぶした鶏肉を　　　入れて両面に焼き色をつけて取り出す。
同じフライパンに玉ねぎ　　　を入れて炒め、透き通ってきたらきのこを加えて炒め合わせる。
　

３．鶏肉を戻し入れて白ワインを加えて煮立てる。
ひよこ豆、水2カッ　　　プ、スープの素、ローリエを加えてさらに煮立てる。
アクを取り、　　　クリームチーズを手でちぎって入れて、とろみがつくまで煮る。