おてがみおやつ堂 〜 カレーピザ 〜（12/13）

ナン風の形にして、見た目もインド風？？？
カレーマヨネーズはお子様もスキスキ。

［ 材料 分量 ］ 4枚分

強力粉 … 150g
薄力粉 … 100g
砂糖 … 小さじ1
塩 … 小さじ1/2
インスタントドライイースト … 小さじ1
水またはぬるま湯 … 約150cc
オリーブオイル … 大さじ1、適宜
マヨネーズ … 大さじ6
カレー粉 … 小さじ2
塩、こしょう（あればあらびき） … 少々
玉ねぎ … 1/3個
ベーコン … 2枚
ほうれん草 … 1/2束
ツナ缶 小1缶 … （80g）
ピザ用チーズ … 適量

［ 作り方 ］

１. 大きいボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れます。（ドライ
イーストは砂糖の隣に置き、塩からは離れた場所に）オリーブオイル、
水を加え、お箸でかき混ぜます。

２. 手につかずなめらかな状態になるまでよくこねます。約10分くらいかな。

３. 生地をひとまとめにし、一次発酵。私は、ビニール袋に入れて、暖かい所
においてます。約２倍の大きさになったらOKです。

４. 発酵が完了したら、台の上に生地をのせて、包丁で4等分し、それぞれを2
0〜23センチ程度のだ円形にのばします。
天板に生地をのせて、フォークで穴をあけます。オリーブオイルを塗り、
マヨネーズとカレー粉をあわせた物も塗ります。

５. その間に具を用意します。ベーコンは、１センチ幅に切り、たまねぎはス
ライサーで薄切り、ほうれん草は、熱湯でさっとゆがいて、水気を切っ
て、食べやすい大きさに切っておきます。
ピザ台に具をのせ、オリーブオイルを少々たらし、チーズをたっぷり散
らします。

６. 200℃に温めておいたオーブンで、約13〜16分焼きます。網（ケーキクー
ラー）にとります。

［ ＭＥＭＯ ］

カレー味なので、形もナン風にしてみました。
普通の丸型ピザを2枚焼くよりも、早く焼けます。
冬は水ではなく、人肌の温度のお湯を使ってください。

天板には薄くサラダ油を塗るか、オーブン用シートやアルミホイルを敷きます。
くっつかないタイプの天板なら何もいりません。