2013年5月13日月曜日

おかずレシピ【揚げだしきつね】(5/13)

■揚げだしきつね
-材料(4人分)-
 
・あぶらあげ-2枚
 
・卵-4個
 
・大根おろし
 
・万能ねぎの小口切り
 
・おろししょうが
 
・揚げ油
-A-
 
:和風だしの素-小さじ1/2
 
:しょうゆ-大さじ1/2
 
:塩-小さじ1/2
-作り方-
 
1.あぶらあげは横半分に切って袋にし、卵を割り入れて楊枝で留める。
   低温の油で揚げる。
 
2.小鍋にAの調味料、水2カップを加えて温める。
 
3.揚がったあぶらあげを器に盛り、2のだしをかけ、大根おろし、   ねぎ、しょうがをのせる。
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