おかずレシピ【かつおの串揚げ】（5/4）

■かつおの串揚げ

-材料(4人分)-

　

・かつおの刺身-1節

　

・長ねぎ-2本

　

・卵、小麦粉

　

・揚げ油

-A-

　

：しょうゆ-大さじ2

　

：酒-大さじ1

　

：ごま油-小さじ2

　

：練りからし-少々

-作り方-

　

１．かつおは厚さ1cmに切り、24切れに切り分ける。
ねぎは白い部分　　　を長さ3cm程度で12個に切る。
竹串にかつお、ねぎ、かつおの順　　　に刺し、Aの調味料に漬け込む。
　

２．ボウルに卵1個、小麦粉大さじ4、水大さじ2を混ぜ合わせて１に　　　つける。
高温に熱した揚げ油で揚げる。
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