おかずレシピ【豆腐と魚のつみれあんかけ】（5/7）

■豆腐と魚のつみれあんかけ

-材料(4人分)-

　

・木綿豆腐-400g

　

・さば-1尾

　

・パプリカ-1/4個

　

・玉ねぎ-1/4個

　

・アスパラガス-2本

　

・たけのこの水煮-50g

　

・しょうゆ、みりん

　

・小麦粉、塩、こしょう

　

・水溶き片栗粉

　

・ごま油

-作り方-

　

１．豆腐は水切りし、さばは骨、皮を取り除いて細かく刻む。
しょう　　　がはみじん切りにする。
パプリカ、玉ねぎ、たけのこ、アスパラ　　　ガスは小さめに刻む。
　

２．ボウルに豆腐、さば、しょうが、黒ごまを入れて混ぜる。
小麦粉　　　大さじ2、塩、こしょう各少々を加えてさらに混ぜる。
８等分に　　　丸めて電子レンジで約３分加熱する。
　

３．フライパンにごま油大さじ1を熱し、２のつみれの両面を焼き、　　　皿に盛る。
　

４．鍋に刻んだ野菜、だし汁２カップ、しょうゆ、みりん各大さじ3　　　を加えてひと煮立ちさせる。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、つ　　　みれにかける。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━[PR]━━　(￣▽￣|||) 　妊活のご相談なら、こまえクリニック「不妊ルーム」へ　→　http://www.komacli.com/━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━