おかずレシピ【たらとじゃがいものコロッケ】（2/10）

■たらとじゃがいものコロッケ

-材料(4人分)-

　

・じゃがいも-400g

　

・たら-3切れ

　

・玉ねぎ-1/2個

　

・にんにくのみじん切り-1かけ分

　

・スキムミルク

　

・小麦粉、溶き卵、パン粉

　

・塩、こしょう

　

・オリーブ油、揚げ油

-作り方-

　

１．じゃがいもはゆでてつぶす。
玉ねぎは薄切りにし、オリーブ油で　　　炒めておく。
　

２．鍋にスキムミルク25g、水200cc、にんにくを入れてたらをゆで、　　　皮を取ってほぐす。
汁は残しておく。
　

３．ボウルにじゃがいも、たら、玉ねぎ、スキムミルク25g、残した汁　　　40ccを少しずつ加えて固さを調節する。
塩、こしょうで味を調える。
　

４．３の形を整え小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて180度の揚げ　　　油で揚げる。