おかずレシピ【ジャージャー豆乳鍋】（2/15）

■ジャージャー豆乳鍋

-材料(4人分)-

　

・豚ひき肉-300g

　

・ほうれん草-1束

　

・大根-200g

　

・にんじん-1本

　

・長ねぎ-2本

　

・まいたけ-2パック

　

・大豆もやし-1袋

　

・豆乳-600cc

　

・鶏がらスープの素

-A-

　

：しょうゆ-大さじ2

　

：酒-大さじ1

　

：砂糖-小さじ2

　

：しょうがのみじん切り-1かけ分

-B-

　

：甜麺醤-大さじ6

　

：しょうゆ-大さじ4

　

：酒-大さじ1

　

：ラー油-小さじ1

-作り方-

　

１．ほうれん草はザク切りにする。
大根、にんじんは短冊切りにする。
　　　長ねぎは斜め薄切りにする。
まいたけはほぐす。
　

２．豚ひき肉にAの調味料を加えてもみ込み、もやしと合わせる。
　

３．鍋に鶏がらスープの素小さじ1、水２カップ、大根、にんじんを　　　入れて火にかける。
煮立ったらBの調味料、ほうれん草、長ねぎ、　　　まいたけを加えて、上から２をのせて煮る。
煮立ったら豆乳を加　　　えて、沸騰させないように煮る。