おかずレシピ【カリフラワーとねぎのスープ煮】（2/20）

■カリフラワーとねぎのスープ煮

-材料(4人分)-

　

・カリフラワー-1/2株

　

・長ねぎ-4本

　

・セロリ-1本

　

・コンソメスープの素

　

・白ワイン

　

・オリーブ油

-作り方-

　

１．カリフラワーは小房に分ける。
長ねぎは長さ5cmに、セロリは茎　　　を幅1cmに切る。
　

２．フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ねぎを入れてしんな　　　りとするまで炒める。
カリフラワー、セロリを加えてサッと炒める。
　

３．水300cc、白ワイン100cc、スープの素を入れて煮立てる。
器に盛り、　　　あればセロリの葉を飾る。