おかずレシピ【にんにくのエスニック鍋】（2/8）

■にんにくのエスニック鍋

-材料(4人分)-

　

・えび-8尾

　

・たら切り身-3切れ

　

・にんにく-4かけ

　

・白菜-5枚

　

・えのきたけ、しめじ-各1パック

　

・春雨-40g

　

・香菜-1束

-A-

　

：酒-大さじ3

　

：しょうゆ、オイスターソース-各大さじ1

　

：砂糖-大さじ1/2

　

：塩-小さじ1

-作り方-

　

１．にんにくは薄切りにする。
えびは背ワタを取り、たらは３等分に　　　そぎ切りする。
白菜はザク切り、きのこ類は食べやすい大きさに　　　切る。
　

２．鍋に水５カップ、にんにくを入れて火にかけて煮立ったら、Aの　　　調味料、えび、たら、白菜を加える。
　

３．きのこ類、春雨を加えて煮込み、最後に香菜を加えて火を止める。