おかずレシピ【いかと里いものごまみそ煮】（2/6）

■いかと里いものごまみそ煮

-材料(4人分)-

　

・黒すりごま-大さじ3

　

・里いも-8個

　

・いか-1杯

　

・乾燥ひじき-8g

-A-

　

：だし汁-2カップ

　

：酒、砂糖、みそ-各大さじ2

　

：しょうゆ、みりん-各大さじ1

-作り方-

　

１．里いもはひと口大に切る。
いかは下処理をし、胴は1cmの輪切り、　　　足は半分の長さに切る。
ひじきはサッとゆでて水けをきる。
　

２．鍋にAの調味料を入れて煮立て、いかを入れる。
表面の色が変わっ　　　たら取り出す。
里いも、ひじきを入れて、里いもが柔らかくなる　　　まで煮る。
　

３．いかを戻し入れ、黒ごまを入れて温める。