おかずレシピ【えびたまの甘酢あんかけ】（2/11）

■えびたまの甘酢あんかけ

-材料(4人分)-

　

・むきえび-200g

　

・にら-1束

　

・卵-4個

　

・酢、塩、こしょう

　

・サラダ油

-A-

　

：鶏がらスープの素-小さじ1/2

　

：トマトケチャップ-大さじ2

　

：塩-小さじ1/3

　

：片栗粉-大さじ1

　

：水-120cc

-作り方-

　

１．えびは洗って塩、こしょうをふる。
にらは長さ4cmに切る。
卵は　　　割りほぐす。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、えびを入れて炒める。
に　　　らを加えて炒め、溶き卵を加えてひと混ぜし、火を止めて器に盛る。
　

３．鍋にAの調味料を入れて混ぜながら煮立てる。
とろみがついてき　　　たら火を止めて酢大さじ1.1/2を加え、2のえびたまにかける。