おかずレシピ【大根といかの煮付け】（1/12）

■大根といかの煮付け

-材料(4人分)-

　

・大根-600g

　

・いか-1ぱい

　

・しょうが-1かけ

　

・昆布-長さ10cm1枚

-A-

　

：酒、しょうゆ-各大さじ2

　

：砂糖-大さじ1

-作り方-

　

１．大根は輪切り、大きいものは半月切りにする。
しょうがはせん切り、　　　いかは下処理をして輪切り、足は3本ずつに切り分ける。
　

２．鍋に水３カップ、昆布を入れる。
昆布がしんなりとしたら取り出　　　してひと口大に切り、鍋に戻す。
大根を加え、約10分下ゆでする。
　

３．新しい鍋にAの調味料、しょうが、いかを加えていかの色が変わ　　　るまで煮る。
２の鍋に煮汁を入れて煮、大根に味を染み込ませる。
　　　最後にいかを入れてひと煮立ちさせる。