おかずレシピ【はんぺんの返し揚げ】（1/21）

■はんぺんの返し揚げ

-材料(4人分)-

　

・あぶらあげ-4枚

　

・はんぺん-3枚

　

・大葉-5枚

　

・卵-3個

　

・ソース、マヨネーズ、ケチャップ

　

・かつおぶし、万能ねぎの小口切り

　

・揚げ油

-作り方-

　

１．あぶらあげは半分に切り、裏返す。
はんぺんは2cm角に切る。
　

２．あぶらあげの中にはんぺんを詰める。
溶き卵に大葉のみじん切り　　　を入れて混ぜ、あぶらあげの中に注ぐ。
　

３．揚げ油を中温に熱し、２を楊枝で留めて揚げる。
表面がきつね色　　　になったら取り出す。
　

４．好みでソース、マヨネーズ、ケチャップをかけ、ねぎ、かつおぶ　　　しをふる。