おかずレシピ【ポークソテーにんにくトマトソース】（1/22）

■ポークソテーにんにくトマトソース

-材料(4人分)-

　

・豚ロース肉-4枚

　

・ホールトマト缶-1缶

　

・玉ねぎ-1個

　

・白ワイン

　

・パセリのみじん切り

　

・塩、こしょう

　

・バター、サラダ油

-A-

　混ぜ合わす　

：マヨネーズ-大さじ1,1/2

　

：ケチャップ-大さじ1

　

：すりおろしにんにく-1かけ分

-作り方-

　

１．玉ねぎは薄切りにする。
トマトは粗く刻む。
豚肉は両面に塩、こ　　　しょうをふる。
　

２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を入れて両面こんが　　　りと焼き色をつけ、中までしっかりと焼く。
皿に盛る。
　

３．同じフライパンにバター大さじ1を足し、玉ねぎを炒める。
トマト、　　　白ワイン100ccを加えて混ぜながら、半量になるまで煮詰める。
A　　　の調味料を加え、塩、こしょうで味を調える。
皿に盛った豚肉に　　　かけて、パセリのみじん切りをふる。