おかずレシピ【中華風かきフライ】（1/19）

■中華風かきフライ

-材料(4人分)-

　

・かき-12個

　

・揚げ油

-A-

混ぜ合わす　

：薄力粉-150g

　

：片栗粉-30g

　

：ベーキングパウダー-12g

　

：水-220cc

　

：塩-2g

　

：サラダ油-大さじ2

-作り方-

　

１．かきは片栗粉でよくもみ、水で洗う。
　

２．かきをサッとゆでて水けを拭き、片栗粉をまぶす。
　

３．Aの衣をつけて170度の揚げ油で揚げる。