冷たいグラスには、コーヒーゼリーとミルク。 一緒に混ぜれば夢見心地のカフェタイム。
［ 材料 分量 ］ 2人分 粉ゼラチン … 小さじ2（5g） 水 … 大さじ2 インスタントコーヒー … 大さじ1 砂糖 … 大さじ1 水 … 300ml 牛乳 … 適量 蜂蜜 … 適量
［ 作り方 ］ 1. 小器に大さじ2の水を入れ、粉ゼラチンを振りいれて5分程度置いてゼラチ ンをしとらせます。 ２. 小鍋に水300ml、砂糖、コーヒーを混ぜて火にかけ、沸騰直前で火からお ろし、1のゼラチンを加えて、ゼラチンをしっかりと溶かします。 ３. 粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間以上冷やして固めます。 ４. グラスの7分目までスプーンですくったゼリーを入れて、蜂蜜をかけ、冷 えた牛乳を注ぎ、ストローやスプーンを添えます。
［ メモ ］ 朝や前の晩作って置けば、午後のカフェタイムにはバッチリ。 お店風のおしゃれな飲物、コーヒーゼリーとミルクのドリンクです。 コーヒーゼリーは柔らかめ、とろんとした食感です。 ゼラチンの量を増やすか、水の量を少し減らすことで、ゼリーの固さは調節で きます。また固める時間も少なめだと柔らかくなります。 蜂蜜が溶けにくいので、ストローやスプーンで混ぜながらどうぞ。 蜂蜜はコンデンスミルクやガムシロップにかえても。
