おかずレシピ【豆苗とじゃこのにんにく炒め】（4/24）

■豆苗とじゃこのにんにく炒め

-材料(4人分)-

　

・豆苗-200g

　

・にんにくのみじん切り-1かけ分

　

・ちりめんじゃこ-50g

　

・ごま油、塩

-作り方-

　

１．豆苗は洗って水にはなし、しゃきっとしたらザルに取り、しっか　　　りと水けをきる。
　

２．中華鍋にごま油大さじ1,1/2、にんにくのみじん切りを入れて熱し、　　　香りがたってきたら、じゃこを加える。
カリッとしてきたら、豆　　　苗と塩小さじ1/2を加えて炒め合わせる。
　

３．全体に油が回ったら、湯1/4カップを加えて水分をとばすように　　　しながら、一気に炒め合わせる。
豆苗がしんなりしてきたら器に　　　盛る。