おかずレシピ【高野豆腐と鶏団子のカレー】（3/15）

■高野豆腐と鶏団子のカレー

-材料(4人分)-

　

・高野豆腐-4枚

　

・にんじん-2本

　

・玉ねぎ-2個

　

・鶏ひき肉-200g

　

・万能ねぎの小口切り

　

・ごはん-4人分

　

・しょうゆ、みりん

　

・はちみつ、カレー粉

　

・水溶き片栗粉

-作り方-

　

１．高野豆腐は戻して水けを絞って3cm角に切る。
にんじんは短冊切り、　　　玉ねぎは縦半分に切り、幅1cmに切る。
　

２．ボウルにひき肉、しょうゆ、はちみつ各大さじ2を入れて練り混　　　ぜる。
　

３．鍋に水４カップ、野菜を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるま　　　で煮る。
しょうゆ、みりん各大さじ4を入れて、高野豆腐、２の　　　タネをスプーンですくって団子にして入れて煮る。
　

４．水溶き片栗粉、カレー粉を加えて味を調える。
器にご飯を盛り、　　　青ねぎを散らす。