おかずレシピ【高野豆腐のみそ炒め】（3/18）

■高野豆腐のみそ炒め

-材料(4人分)-

　

・高野豆腐-4枚

　

・キャベツ-1/4個

　

・ピーマン-4個

　

・昆布-1×10cm

　

・小麦粉、ごま油

-A-

　

：にんにくのすりおろし-1かけ分

　

：みそ、はちみつ-各大さじ4

　

：豆板醤-少々

　

：水-1カップ

-作り方-

　

１．高野豆腐は戻して水けを絞って食べやすい大きさに切り、小麦粉　　　をまぶす。
昆布は細く切る。
キャベツはザク切り、ピーマンは　　　幅1cmに切る。
　

２．フライパンにごま油大さじ1を熱し、キャベツ、ピーマンを炒める。
　　　しんなりとしたら取り出す。
ごま油大さじ1を足し、高野豆腐を　　　炒める。
こんがりと焼けたら、昆布、Aの調味料を加えて汁けが　　　なくなるまで炒める。
　

３．野菜を戻し入れて全体を混ぜる。