おかずレシピ【小あじのカリカリ揚げ】（3/9）

■小あじのカリカリ揚げ

-材料(4人分)-

　

・小あじ-適量

　

・塩、こしょう

　

・片栗粉、揚げ油

-作り方-

　

１．小あじは塩、こしょうをふって5分ほどおく。
あじに片栗粉をま　　　ぶす。
　

２．揚げ油は中温に熱し、あじをこんがりと揚げる。
いったん取り出　　　して、もう一度中温の油に入れてカリッとするまで揚げる。