おかずレシピ【３色野菜と牛肉のオイスターソース炒め】（3/1）

■３色野菜と牛肉のオイスターソース炒め

-材料(4人分)-

　

・牛肉もも薄切り-300g

　

・かぼちゃ-300g

　

・トマト-2個

　

・長ねぎ-1本

　

・いんげん-20本

　

・酒、塩、片栗粉

　

・サラダ油

-A-

　

：オイスターソース-大さじ3

　

：しょうゆ-大さじ1

　

：酒-小さじ2

　

：にんにくのすりおろし-1/2かけ分

　

：塩-少々

-作り方-

　

１．かぼちゃはくし形に切ってラップで包んで電子レンジで約5分加　　　熱する。
トマトはくし形、長ねぎは1.5cm斜め切り、いんげんは　　　ゆでて長さ3cmに切る。
　

２．牛肉はひと口大に切り、酒、片栗粉各大さじ1、塩ひとつまみ、　　　サラダ油小さじ1をからめる。
　

３．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉、長ねぎを炒める。
　　　肉の色が変わったら、かぼちゃ、いんげんを加えて炒める。
　

４．Aの調味料を回しいれて、全体に味がなじんだら、トマトを加え　　　てサッと炒める。